Vinistas

Iván Alonso
Bodegas Algil

Iván Alonso es sobre todo un viticultor. Desde crío lleva trabajando sus viñas familiares en San Román de Hornija, un pueblecito que pertenece a la DO Toro. Quizás el nombre del pueblo no os diga mucho, pero en la zona es conocido porque es el más alto de la zona, el más frío… y el de unas uvas excepcionales. Eso hace que la maduración de la uva sea más lenta. Por eso, de ahí, salen las uvas con mejor equilibrio entre azúcar y acidez de la zona. Muchos lo saben y por eso muchas bodegas carísimas compran aquí sus uvas.


Iván que ha trabajado para casas como Vega – Sicilia empezó a darle forma a su idea de vinos hace muchos años. En este pueblo de la DO Toro podía hacer otros vinos. De Toro, claro, pero alejado del estereotipo de vinos toscos y rudos.


Para ello, contaba con algo muy importante. Esas viñas que conocía tan bien, las de su familia, y su experiencia. Diseñó una vinificación en la que apenas remonta y en la que no usa la prensa. Así mantiene toda esa frescura y todo ese equilibrio sin añadir la parte más tosca del vino que ha estado en contacto con las pieles. Por eso, trabaja sólo con vinos de flor. Es decir, el vino que escurre de las uvas, sin tener que presionar mecánicamente para extraerlo.

¿Por qué nos gusta?

Iván Alonso se lo pensó mucho antes de hacer su propio vino. Y esa reflexión es la que le ha dado la clave. Nos encanta esa combinación entre un buen viticultor, que conoce sus uvas porque las ha trabajado, y esa reflexión que lleva a diseñar algo a propósito para sacar lo mejor de ellas. Que sus vinos sean tan buenos no es una casualidad. Si los vinos de Toro tienen fama de toscos y rudos, lo mejor era evitar el contacto del mosto con la piel, que es donde está la aspereza. Eso hizo Iván. Eso, claro, y trabajar en San Román de Hornija, un pueblo privilegiado por su altitud. Esa valentía de pensar y hacer las cosas de manera diferente son su éxito.

  • 750 ml

    de Bodegas Algil

    D.O. Toro Tinta de Toro Vino Tinto

    Algil es un Toro hecho con valentía: olvida estereotipos y disfruta de un Toro dócil

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