Vinistas

Iván Alonso
Bodegas Algil

Iván Alonso es sobre todo un viticultor. Desde crío lleva trabajando sus viñas familiares en San Román de Hornija, un pueblecito que pertenece a la DO Toro. Quizás el nombre del pueblo no os diga mucho, pero en la zona es conocido porque es el más alto de la zona, el más frío… y el de unas uvas excepcionales. Eso hace que la maduración de la uva sea más lenta. Por eso, de ahí, salen las uvas con mejor equilibrio entre azúcar y acidez de la zona. Muchos lo saben y por eso muchas bodegas carísimas compran aquí sus uvas.


Iván que ha trabajado para casas como Vega – Sicilia empezó a darle forma a su idea de vinos hace muchos años. Estaba convencido de que podía hacer otros vinos. Siempre con el sello de Toro, claro, pero alejado del estereotipo de vinos toscos y rudos. Así nació Algil.


Para ello, contaba con algo muy importante. Esas viñas que conocía tan bien, las de su familia, y su experiencia. Diseñó una vinificación en la que apenas remonta y en la que no usa la prensa. Así mantiene toda esa frescura y todo ese equilibrio sin añadir la parte más tosca del vino que ha estado en contacto con las pieles. Por eso, trabaja sólo con vinos de flor. Es decir, el vino que escurre de las uvas, sin tener que presionar mecánicamente para extraerlo.


Sus Algil son vinos elegantes y con un punto refinados. De Toro y con clase.

¿Por qué nos gusta?

Iván Alonso se lo pensó mucho antes de hacer sus Algil. A este elaborador de Toro y en Toro, esa reflexión es la que le ha dado la clave. Nos encanta esa combinación entre un buen viticultor, que conoce sus uvas porque las ha trabajado, y esa reflexión que lleva a diseñar algo a propósito para sacar lo mejor de ellas.

Que sus vinos sean tan buenos no es una casualidad. Los vinos de Toro tienen fama de toscos y rudos. y es que la Tinta de Toro es una variedad muy concentrada y muy potente. Para domarla, Iván diseñó un protocolo de elaboración distinto del que sigue la mayoría. Por ejemplo, haciendo maceraciones cortas y sólo usando los mostos yema. Eso, claro, y trabajar en San Román de Hornija, un pueblo de la DO Toro privilegiado por su altitud.

Esa valentía de pensar y hacer las cosas de manera diferente son su éxito.

  • 750 ml

    de Bodegas Algil

    D.O. Toro Tinta de Toro Vino Tinto

    El Algil Crianza nos ha encantado: un Toro comedido, maduro y con mucha clase. De esos vinos que sabes que es un vinazo.

    88% de 8 lo comprarían otra vez
    13,90 €

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  • 750 ml

    de Bodegas Algil

    D.O. Toro Tinta de Toro Vino Tinto

    Algil es un Toro hecho con valentía: olvida estereotipos y disfruta de un Toro dócil

    95% de 85 lo comprarían otra vez
    10,90 €

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