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Florus es un vino natural. Esto es, que está elaborado sin sulfitos. Y eso es lo que lo hace especial.
¿Por qué nos gusta?
Luberri significa “tierra libre”, que es todo lo que Florentino quería cuando comenzó esta andadura. Una bodega liderada por un viticultor y enólogo experto, que se involucra en un sinfín de vinos, a cada cual mejor. Florus reivinidca su compromiso con el terroir, manteniendo los procesos lo más respetuosos posibles y dando una nueva visión que nos lleva antaño. Y que bonito es.
Florus es un vino natural. Esto es, que está elaborado sin sulfitos. Y eso es lo que lo hace especial.
Florentino utiliza unos viñedos muy especiales. No están exactamente en Elciego, si no al lado, de un paraje llamado Matagallina, a unos 450m als. Este vino lleva un 5% de Moscatel de Alejandría, lo que suaviza ligeramente el intensísimo color de la Tempranillo. No utiliza mecanización ninguna. Además, lleva de la mano el calendario biodinámico para mejorar aún más todo el conjunto. Se fermenta en tinajas de barro de 500L, con levadura indígenas. Todo muy… natural, sí, seguramente esa es la mejor descripción.
Todo lo que hay que saber de este vino
Tipo de vino:
Vino Tinto
Variedad:
Tempranillo
Zona:
D.O. Ca Rioja
Crianza:
4 meses en ánforas
Botella:
750 ml
Cata:
Abróchate las papilas para este viaje y deshazte de tus prejuicios riojanos. A nosotros nos huele a violetas y a hierba fresca. No tan frutal como sus hermanos Luberri, tiene, desde luego, otro estilo. En boca, es jugoso y ligero. Con unos taninos suaves y un final persistente que se apaga lentamente dejando un recuerdo brillante y nada pesado.
Con qué disfrutarlo:
Está delicioso con guisos grasos. Unas lentejas, una fabada, ¡o las patatas a la importancia! Y si no, para verano, siempre va bien con ensaladas multicolor, o con unas buenas alcachofas.
El productor: Luberri Monje Amestoy
Los vinos de Luberri Monje Amestoy dan ganas de comer bien, de compartir botellas y de pasarlo en grande.
Florentino M. Monje se considera sólo un viticultor pero nosotros, que lo conocemos y lo admiramos desde hace años, tenemos que decir que es un gran viticultor y también un gran enólogo con una enorme experiencia a sus espaldas.
Su trayectoria tiene mucho mérito. Como bodega Empezó con 0 hectáreas de viña y ahora tiene más de 50. Y todas excelentes. Socio de Artadi en sus inicios, abandonó aquel proyecto para seguir su camino. Luberri significa tierra libre, lo que él quería.
Hace más de 20 años, Florentino fundó su propia bodega en Elciego. Allí, a partir de sus 50 hectáreas de viña propia, repartidas en pequeñas parcelas en la zona, nos da su visión de la Rioja Alavesa. Tempranillo en todo su esplendor riojano. La bodega es práctica y funcional pero Florentino le da todos los caprichos: prensas verticales, las mejores barricas, bombas peristálticas.
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