Vinos de Rueda

Aunque es el Verdejo la variedad que mejor define los vinos de Rueda, la Sauvignon Blanc está muy bien adaptada. En sus versiones más baratas, incluye un porcentaje de Viura, que es una uva menos apreciada. Para saberlo, hay que fijarse en la pequeña tirilla: si pone Rueda lleva máximo un 50% de Viura; si pone Verdejo, al menos un 85% es de esta uva; y por último, la mención Sauvignon, obliga al menos a un 85% es S. Blanc. De cualquier modo, vinos para todos los gustos aunque en esa marea que nos inunda, hay que rebuscar un poco para encontrar los buenos y olvidarnos de los mediocres.

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