Vinos Tintos Clásicos

Vinos tintos clásicos

Los vinos tintos clásicos son esos vinos atemporales, impecables y que no pasan de moda. Ay los clásicos. Todos tenemos en la cabeza nuestro propio puñado de ejemplos. Aunque parezca fácil… ¡Qué difícil es hacerlos! Hay enólogos que pasan toda su vida tratando de hacer un vino clásico y no lo consiguen. Enólogos que son capaces de hacer los vinos más extravagantes y raros, pero no logran ese ejercicio de estilo que es un vino tinto clásico. A Ruth de Andrés, la enóloga de cabecera de vinistas,  les gusta decir que estos vinos tintos clásicos son como un buen abrigo. Que además de ser útil, viste. ¡Y como viste!

Son vinos elegantes. Así en toda la extensión de la palabra y sin más adornos. Y cuidado que no decimos vinos aburridos. Todo es equilibrio y gracia, nada disonante. Ni un punto de rebeldía, ni nada que reprocharles. Vinos Elegantes y finos. Como una dama antigua, como un caballero de los de antes.

Pues esperamos que os guste la siguiente selección de vinos tintos clásicos que ha preparado Ruth de Andrés. Hablan por sí solos. De los que siempre hay que catar y de los que siempre se puede aprender.