Vinos Dulces y Melosos

Vino dulce y meloso

Los vinos dulces y melosos son sin duda los grandes olvidados del mundo del vino: historias fascinantes y elaboraciones complejas que muchas veces pasan inadvertidas. La variedad y la sofisticación de los vinos dulces es enorme. Y sin embargo, qué poco caso les  solemos hacer. Pues bien, vamos a ponerle remedio.

Piensa en frutas maduras: en pasas, en higos, en orejones; pero piensa también en miel, en rosas o en violetas. Y como no, también hay vainilla, en almizcle e incluso unas notas de petróleo bien curiosas. No hay que limitarse sólo al dulce. Son vinos dulces, claro, pero también puedes ser muy frescos, con una acidez viva que crispa cualquier paladar; largos y sedosos… y siempre muy gustosos. Todo esto y mucho más hay en estos vinos, que hemos llamado vinos dulces y melosos, por simplificarlo. Pero que están llenos de sorpresas.

Así que para que dejen de ser los grandes olvidados y pasen a ser inolvidables, aquí te dejamos los vinos dulces y sus historias de vinistas. Historias que merecen ser contadas y paladeadas. ¡Y compartidas!

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