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La familia Vega Tolosa fundó su bodega en 1930, pero fue en 1980 cuando dieron el paso a un proyecto más ambicioso. Su reto era elaborar vinos de calidad y ecológicos. Para ello, contaban con el patrimonio que les habían dejado los abuelos: viñedos de Bobal más de 80 años en los alrededores de su pueblo, Casas Ibáñez en Albacete. Aunque pertenezcan a la comunidad autónoma de Castilla La Mancha, las características de la DO Manchuela, a la que ellos pertenecen son bien diferentes a las de la DO Mancha. Es realmente sorprendente las peculiaridades de la zona.
Junto con el tradicional Bobal y el Macabeo, que habían plantado los abuelos, Miguel y su familia plantaron Tempranillo, Moscatel, Viognier, Syrah, Chardonnay… para completar la paleta de variedades con las que dar color a sus vinos.
Sus viñedos están a 700 m de altitud, un clima continental, seco y sobre unos suelos pobres, de grava y arena, con distintas proporciones de arcilla y cal. Un clima y un suelo óptimos para cultivar viña. El respeto por la viña y el ecosistema que la rodea hace que sus parcelas estén en paisajes preciosos: olivos, pinos, encinares… la viticultura no sólo es ecológica, sino que busca integrar ese ecosistema y utiliza lucha biológica, gracias a determinados insectos, para defenderse de plagas.
Es apasionante como toda la familia, empezando por Miguel, el padre que llevó a cabo la primera transformación, y luego Javier, como nueva generación, se involucran en todos los procesos. Como enólogos, aprenden, experimentan, prueban y mejoran cada día. Es estimulante encontrar proyectos como este, con un camino tan bien trazado, con vinos que definen un territorio pero no se quedan anclados en la tradición sino que evolucionan. Se trata de avanzar en su conocimiento para crear vinos de estilo moderno, deliciosos y suaves. Sinceramente, sorprendentes.
Chardonnay D.O. Manchuela Vino Blanco
Si algo tienen claro como este Chardonnay es que su voluntad es ecológica. No saben hacer las cosas de otra forma que no sea bien. Seguir leyendo
Bobal D.O. Manchuela Vino Tinto
Sugerencias
Este Bobal está cultivado rodeado de otras cosas: olivas, pinos, encinas. Todo ello influye, no solo en la calidad de su viticultura, si no en el carácter del vino. Seguir leyendo
D.O. Manchuela Vino Tinto
Sugerencias
El juego de palabras de los apasionados de la uva Bobal. Este vino es un ícono de la Bobal. Una uva que pasó de ignorada a aclamada. Un poco a lo John Travolta. Seguir leyendo
Macabeo D.O. Manchuela Vino Blanco
Una Macabeo plantada por los abuelos de los Vega Tolosa da lugar a este fantástico vinazo. Fresco, ligero y ecológico, ¿qué más queréis, Vinistas? Seguir leyendo
D.O. Manchuela Vino Tinto
Sugerencias
Aunque Manchuela os suene a La Mancha, las características de esta zona son muy peculiares y muy diferentes de la otra DO: altitud e influencia mediterránea son sus sellos. Y los de este vino. Seguir leyendo
Cabernet Sauvignon D.O. Manchuela Vino Tinto
Sugerencias
Cuatro Gatos nació de unas viñas de Cabernet Sauvignon plantadas en suelo calizo. 20 años después, nos dan este vino de autor que nos alegra el paladar. Seguir leyendo
Bobal D.O. Manchuela Vino Tinto
Sugerencias
Entre el Valle del Júcar y el del Cabriel, está la Finca Los Halcones, de la familia Vega Tolosa. Un paraje precioso a 900m de altitud y una Bobal ecológica de más de 80 años. Seguir leyendo
Viognier D.O. Manchuela Vino Blanco
Entre el Valle del Júcar y el del Cabriel, está la Finca Los Halcones, de la familia Vega Tolosa. Además de una Bobal de más de 80 años, tenemos una plantación de Viognier que ofrece una deliciosa maduración tardía. Seguir leyendo