Vino DO Tierra de León

Tierra de León, o partir de ahora, sencillamente Vino de León, es una pequeña DO al Sur de la provincia de León. Pequeña en tamaño pero grande en potencial. Os explicamos por qué:

  • Cuenta con una situación un tanto peculiar. En la submeseta Norte, como otras muchas, esta zona está a mayor altitud. Así que el verano es relativamente corto pero durante el día alcanza sin problemas propias de zonas más al Sur.
  • La insolación es también enorme. Por eso el invierno es de días soleados pero con temperaturas heladoras.
  • Las variedades que se cultivas, como ya os podréis imaginar, son únicas de allí. La Prieto Picudo en tintos y la Albarín en blancos son las reinas absolutas de esta peculiar comarca. Ambas sorprendentes y con un elemento común: su increíble frescura y sus aromas tan afrutados.

Quizás porque es una DO muy pequeña, mantiene una esencia muy auténtica y algunas peculiaridades como sus rosados de madreo. Esta zona de Tierra de León se especializó durante muchos años en rosados. Rosados que se elaboraban por el método de madreo. Un sistema que, hasta donde sabemos, sólo se usa allí. El madreo consiste en añadir al depósito una proporción pequeña, en torno a un 5 o un 10%, de racimos enteros. Así que es como una especie de maceración carbónica parcial en un vino rosado. El resultado es un vino más fresco, con muchos recuerdos de fresas silvestres y fruta del bosque, y con un leve resto de gas carbónico que deja una divertida sensación cosquilleante en la boca. Absolutamente delicioso.

Además de los rosados, hay por supuesto tintos y blancos. Los tintos, típicos de la meseta, con un carácter casi austero, recios y firmes. La réplica a los tintos, viene del blanco sobre todo los de albarín, afrutados y golosos, son irresistibles.

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60 - 100

Precio

3 € - 256 €

Ecológico

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