Vino de Jumilla

Los vinos de Jumilla han despertado toda una región, el sudeste, que languidecía en forma de vinos baratos sin ninguna gracia. Los vinos de Jumilla han renacido como el ave fénix y es ahora un fenómeno casi de masas.

Jumilla es hoy en día un alarde de viticultura y enología.

• De viticultura, porque desde su emplazamiento en el interior de Murcia han conseguido cultivar viña de una manera muy eficiente, con buenas calidades y buenos precios. Además, no se les resiste nada: ya sean vinos blancos, tintos o incluso dulces. Todo cabe en Jumilla. Muchos pensamos en Murcia y ya nos imaginamos sol y calor, pero Jumilla está en una zona montañosa al interior, así que hay sol y calor pero no tanto. Han aprovechado bien esa versatilidad.

• De enología porque se han modernizado hasta límites insospechados, renovando y actualizándose. Esta modernidad extrema ha traído también una industrialización de la producción y un cierto desapego por las cosas hechas con cariño.

En todo este éxito de Jumilla ha tenido mucho que ver su famosa Monastrell. No es que la Monastrell sólo se cultive allí, se cultiva en muchos más sitios. De hecho en Francia se llama Mourvedre. Pero en Jumilla han hecho de ella su insignia y la han adoptado y adaptado para crear un binomio Monastrell- Jumilla indisoluble.

Jumilla ha cambiado tantísimo en los últimos años. Con bodegas inmensas, como centrales lecheras, haciendo vinos repetitivos sin ningún alma. Pero, por suerte para nosotros, cohabitan con otros elaboradores más pequeños, que cultivan sus viñas y elaboran vinos artesanales sin ningún afán industrial.

La mejor definición de los vinos de Jumilla es que son vinos de sol y de calor. Higos, frutas maduras, cálidos, cremosos, sin rugosidades y muy sabrosos. Como definió un crítico americano: milk shake fruit, es decir, un batido de frutas.