Vinos de Alicante

No sólo saben de paella en Alicante, también los vinos están a la altura. Con variedades autóctonas, pero también algunas internacionales, juegan con altitudes para lograr un puñado de vinos con esencia mediterrénea y elaboraciones originales. Por ejemplo, aquí se empezaron a poner de moda las ánforas para fermentar. El tradicional fondillon, que era un vino dulce natural está prácticamente extinguido, con mucha pena por nuestra parte...

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