Uva Mazuelo o Cariñena

Cariñena es una uva, un pueblo y hasta un Denominación de Origen. No nos preguntéis porque un nombre tan difícil de recordar y pronunciar ha conseguido convertirse en tres cosas tan importantes. Pero así es nuestra Cariñena.

La Cariñena también se la conoce por Mazuelo y en Cataluña la llaman Samsò. Seguramente se originó en Aragón, de ahí que comparta el nombre con el pueblo aragonés de Cariñena, que también da nombre a la Denominación de Origen.

Es una variedad de meseta y no nos extraña que naciera en Aragón. Le gusta el calorcito y no soporta los climas húmedos, porque madura tarde y los hongos la afectan mucho. Por eso encontraréis vinos de Cariñena en Francia, donde llegó a ser la uva más plantada y la llaman Carignan. También hay mucha uva Cariñena en California, en el Valle Central. Incluso en Croacia, Chipre, Túnez, Argelia y Marruecos. De hecho los argelinos que regresaron a Francia tras la independencia del país, plantaron mucha cariñena en el sur del país. Sobre todo en Languedoc.

Los vinos de Cariñena no fueron muy apreciados, a decir verdad, durante muchos años. Pero claro, la ponían a producir demasiados kilos de uva, que nunca llegaban a un mínimo de calidad. Por eso no se ha replantado mucho recientemente. Por eso también, muchas de las viñas de Cariñena son viejas. Y ahora sí, son magníficas.

Los mejores vinos de Cariñena son los que vienen de viñedos viejos, plantados en suelos pobres y climas secos. Entonces, se logran vinos maduros, aromáticos, con una boca franca y jugosa. ¡Descubre nuestros Cariñenas, descubre lo que hacemos en Vinistas y únete!

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