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De Montsant, que es la región que se esconde detrás de Priorat. Si el vino lo firma Franck Massard entonces vas sobre seguro.
¿Por qué nos gusta?
Monstant fue una de las primeras apuestas de Franck Massard cuando se decidió a salir de su zona de confort como sumiller e instalarse en la de enólogo. Como sabía dónde pisaba, Montsant estaba en su lista de deseos: su idea era mantener en El Brindis toda la vitalidad y toda la voluptuosidad de la zona.
El Montsant es una DO que rodea, literalmente, el Priorat. No tiene su prestigio, pero es una ventaja para nosotros porque allí encontramos vinos con sus mismas cualidades a un precio mucho más interesante.
Franck elabora este vino con la ayuda de su amigo y enólogo, Dominique Roujou. Un dúo de franceses afincado en España, que comparte la pasión por los vinos elegantes y que buscan incansablemente por toda la geografía española.
Todo lo que hay que saber de este vino
Tipo de vino:
Vino Tinto
Variedad:
Cariñena
Zona:
D.O. Montsant
Crianza:
El 20% del vino pas 6 meses en barrica
Cata:
Nos ha encantado la nariz: con esa pimienta fresca, el clavo y las notas como de mermelada de frutos rojos. En boca, tiene un frescor encantador y una sensación envolvente que nos regala un final que resulta sencillamente delicioso.
Con qué disfrutarlo:
Es el tipo de vino que llevaríamos a una barbacoa porque mantiene notas afrutadas y en boca tiene cierta estructura sin resultar apabullante. Pero también nos pega con platos de conejo tradicionales, cordero especiado o un buen arroz.
El productor: Franck Massard
Franck Massard cuenta con una gran experiencia como sumiller, fue mejor sumiller de Reino Unido y ha trabajado por todo el mundo. En 2004, decidió hacer una incursión en el otro lado, al de los enólogos. En principio, no tenía que ser más que una aventurilla para luego volver a su zona de confort. La de catar y abrir botellas ya hechas. Pero lo que vio al otro lado le gustó más. En 2009, traspasó ya la frontera para no volver más que ocasionalmente al lado sumiller y ver el vino desde el lado enólogo. Así que ahora Franck vive entre viñas, tanques y barricas.
Pero Franck Massard no se ha limitado a un territorio. Él, que es francés, descubrió el viñedo español y quedó fascinado. Así se convirtió en trotamundos del viñedo español. Aunque los vinos son muy diferentes entre sí y cada proyecto tiene su propia intrahistoria, su propio concepto y su propia personalidad, hay un denominador común en todos ellos. Franck elabora desde el más absoluto respeto, no impone sino que deja que la uva se exprese y que cada vino sea el fiel reflejo del sitio de donde nace y la uva que lo compone.
Aunque su casa está en el Priorat, se mueve de este a oeste y de norte a sur elaborando vinos que reflejan con pasión y respeto esos terroirs que tanto le maravillaron.
Quizás os llame la atención que Franck no se ha quedado en las zonas fáciles. Nada de vinos de Rioja o Ribera por ejemplo. Franck elabora en lugares más desconocidos quizás, pero infinitamente más entretenidos. Sitios complicados como la Ribeira Sacra, Valdeorras, Terra Alta…
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