Uva Merlot

Sin duda, en la Uva Merlot está en el top 5 de la enología, la Merlot es de esas uvas emblemáticas para cualquier enólogo. La aristocracia de las variedades.

Aunque ha sufrido lo suyo en los últimos años. En Estados Unidos adoraban la Merlot. Hasta que la Pinot Noir le usurpó el puesto. ¿Habéis visto la película Entre Copas? Ahí se escenifica muy bien la caída en desgracia de la reina Merlot, ahora completamente destronada por la Pinot Noir. No es justo, la verdad, porque es una variedad sensacional. Desde luego el Merlot es un buen comienzo para cualquiera que se acerque al mundo del vino por primera vez.

El hogar del Merlot es Burdeos y, sobre todo, la orilla derecha. Pomerol, Saint Emilion… usan un gran porcentaje de Merlot para sus vinos. De Burdeos al mundo, porque la uva Merlot se ha plantado en casi cualquier lugar donde a alguien se le ocurrió plantar viña. Hay vinos de Merlot del Nuevo mundo: Argentina, Chile, Australi a y del Viejo mundo: en Francia hay mucho Merlot plantado en el Sur. Por cierto, ¿Sabes cual es la uva tinta más plantada en la DO Penedés? Adivinaste Merlot.

Los más convencionales os dirán que los vinos de Merlot son exuberantes, aterciopelados, con notas de ciruelas pasas, moras. Menos austeros que los Cabernet, tienen fama de no envejecer tan bien. Es verdad que tiene menos aspereza, menos acidez y es más golosa. Pero, claro, que puede envejecer muy bien: que se lo digan a Petrus, el vino (de Merlot) más afamado.  ¡Descubre nuestros Merlots, descubre lo que hacemos en Vinistas y únete!

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