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Liberso Curioso
Un vino muy complejo, como un encaje de bolillos con 18 hilos diferentes que se entremezclan, se ensamblan y crean una trama compleja y única.
¿Por qué nos gusta?
Ignacio, enólogo, y Miguel Angel, viticultor, son curiosos e intrépidos. Como astronautas decididos a lanzarse al universo de Rueda y Verdejo para traernos lo mejorcito que hemos probado en mucho tiempo de esa zona.
De las 32 hectáreas de viña que tienen, eligen los mejores pagos y los vinifican por separado en un ejercicio de paciencia que es lo más parecido a encaje de bolillos que hemos visto.
Nada menos que 18 vinos se necesitan para hacer Liberso Curioso. Uno se cría 6 meses en lías. Los otros 17 fermentan en barricas de diferentes orígenes, tamaños y tonelerías. Las más exclusivas. Juntos hacen este vino que nos ha parecido galáctico.
Todo lo que hay que saber de este vino
Tipo de vino:
Vino Blanco
Variedad:
Verdejo
Zona:
D.O. Rueda
Crianza:
Parcialmente fermentado en barrica y 6 meses en lías
Botella:
750 ml
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