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Palomino D.O. Jerez Dulce/Generoso
Camborio fino y en rama. Para sacar a relucir el lado más elegante que tengáis: profundo y punzante. Un fino fino. Seguir leyendo
Palomino D.O. Jerez Dulce/Generoso
De nuestro admirado Juan Piñero, un VORS de verdad: very old rare sherry. Seguir leyendo
Palomino D.O. Jerez Dulce/Generoso
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Este Oloroso Great Duke de Juan Piñero distinguido que merece una reverencia: la friolera de 12 años de crianza (y un gran precio). Seguir leyendo
Palomino D.O. Jerez Dulce/Generoso
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El Amontillado Great Duke de Juan Piñero es de esos vinos que dibujan sonrisas, sonrisas tranquilas y descansadas. ¿Lo pruebas? Seguir leyendo
Palomino D.O. Jerez Dulce/Generoso
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Un nombre mítico para cualquier conocedor de Sanlúcar. Una manzanilla de las de olé. Seguir leyendo
Palomino D.O. Jerez Dulce/Generoso
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Un vino con misterio. Mete la nariz y descubre por qué nos tiene tan entretenidos. Seguir leyendo
75% Palomino y 25% Pedro Ximenez D.O. Jerez Dulce/Generoso
Una de las joyas de la corona Piñero. Dulcemente equilibrado y delicioso. Seguir leyendo
Palomino D.O. Jerez Dulce/Generoso
Manzanilla pasada: 15 años de edad media y un precio que no le hace honor. Seguir leyendo
Listan Blanco D.O. Valle de Güimar Vino Blanco
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Palomino Vino Blanco
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Un palomino de Jerez, PERO sin encabezar. Un vino que es Atlántico, suelos de Albariza y mucha verdad. Seguir leyendo
Palomino esconde debajo de ese nombre casi vulgar una de las variedades más plantadas de nuestro país: la que da lugar a nuestros famosos vinos de Jerez.
El nombre no promete mucho y no os negamos que la variedad es, más bien, torpe. Excepto cuando hablamos de vinificaciones especiales Ahí es cuando nuestra Palomino da el do de pecho.
No la veréis mucho como variedad solitaria, vinificada a la manera habitual, como un blanco joven. Sin embargo, es irreemplazable en el mundo del Jerez. EL Palomino está ahí en su salsa y es imprescindible.
Los vinos que os traemos nosotros tratan precisamente de esto: Palomino en sus versiones especiales. Oloroso, Manzanillas, Finos, Palos Cortados… de eso va nuestro Palomino.