Vinos de Ribeiro

Vale, vale, quizás el vino de Ribeiro no te suene como el más excitante del viñedo español. Pero, ¡está camino de serlo! A veces hablamos de regiones súper consolidadas, el establishment del vino. Eso no es Ribeiro. No aún, al menos. 

Vinos de Ribeiro, vinos gallegos que nacen de la lluvia y de unas variedades sorprendentes. En un lugar donde la meteorología determina tanto, es importante escoger a las buenas bodegas. No por famosas, si no por buenas.

Os podemos empezar hablando de la larga historia del vino de Ribeiro, empezando por los romanos. Os podemos contar el hito de haber sido los primeros vinos españoles en América. Cuando no se exportaba, ellos exportaban. Pero la verdad es que toda esa gloriosa historia quedo ensombrecida por los años 60 y 70. Años en los que las grandes cooperativas, dedicadas a hacer mucho y malo, corrompieron el vino de Ribeiro llevándolo a niveles de calidad bajos, por decirlo suavemente. Durante años, el vino de Ribeiro tenía demasiado azufre y poca chicha. No era el vino gallego más prestigioso, la verdad.

Premiando esa cantidad, estas cooperativas desterraron las variedades autóctonas (Treixadura, Loureiro, Caiños, Godello, Albariño…) en favor de la insulsa Palomino, una uva que ni siquiera era de allí, pero que produce muchos kilos sin esfuerzo. Ya de paso, el pobre Ribeiro tinto se borró del mapa. Sólo quedó un Ribeiro blanco que se servía en taza, que tiene su gracia y le vemos el encanto, no decimos que no, en tascas varias.

Los Vinos de Ribeiro recuperan su esplendor.

Pero eso está cambiando, y llegáis justo para verlo. Como siempre los progresos vienen de los valientes. Un puñado de pequeños viticultores, la mayoría jóvenes aunque sobradamente preparados, que creen que Ribeiro puede recuperar su esplendor y ser uno de los grandes vinos gallegos. Reivindican su parte más atlántica: suaves, ligeros y muy elegantes, que se hacen un hueco al lado del Albariño. Sacan a relucir orgullosos sus variedades autóctonas: por supuesto la Treixadura, pero también el Torrontés, el Godello, el Albariño, el Caíño blanto y Tinto, el Merenzao… y elaboran pulcramente, con cuidado y con técnicas respetuosas. Siempre volúmenes pequeños, vinos hechos artesanalmente con todo el mimo.

Y un último secreto: no sólo hay Ribeiro blanco, si queréis sorprenderos realmente, buscad el Ribeiro tinto entre la selección de Vinistas. 

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