Saramusa de El Patito Feo vino Ribeiro

Treixadura en su versión más salvaje. Los chicos de Patito Feo traen un Ribeiro para mover el esqueleto.

¿Por qué nos gusta?

Saramusa es cañera (no hay más que ver la etiqueta) así que está aquí para impresionarte. La creación más radical de los chicos de Patito Feo usa de base puritita Treixadura de Ribeiro en su expresión más salvaje.
Saramusa viene de una viña de unos 15 años y es un orgulloso Ribeiro.

Estos chicos, con Iván Vázquez Pateiro a la cabeza, rebuscan entre las tradiciones de la zona y la experiencia de sus familias para adaptar elaboraciones ancestrales que ayudan a sacar lo mejor de la Treixadura.

Esa expresión salvaje, se traduce en un vino con mucha personalidad, alejado del estereotipo del Ribeiro más conservador.

Todo lo que hay que saber de este vino

Saramusa Treixadura de Ribeiro

Tipo de vino:
Vino Blanco

Variedad:
Treixadura

Zona:
D.O. Ribeiro

Crianza:
Crianza en lías

Botella:
750 ml

Cata:
Ágil en la boca y lleno de recuerdos de pomelo, manzanas reinetas y un toque a heno fresco. No te obsesiones con beber la última añada. Si quieres puedes esperar 2 o 3 años. O mejor aún, vete abriendo botellas cada cierto tiempo. Verás como la misma añada evoluciona y gana en profundidad.

Con qué disfrutarlo:
Nos ha encantado con unas verduras al horno o a la parrilla. También casa de maravilla con pescados y mariscos y ensaladas complicadas de esas que aceptan casi cualquier ingrediente.

El productor: Pateiro Vinos de Guarda

Vinistas

La historia de Iván Vázquez Pateiro se parece a la de muchos enólogos de su generación. Originario de Ribadavia, lleva los Vinos de Ribeiro en el ADN y el gusanillo del vino corre por sus venas. De familia de viticultores, ha visto a sus abuelos y a sus padres cultivar las viñas y hacer vinos. Con otros medios y con otras prioridades a las que se imponen ahora. Pero la pasión y el cariño eran los mismos.

Iván ha trabajado y sigue trabajando para otras bodegas. Hace vinos aquí y allí y le gusta. Así que parece que es algo casi natural que en su trayectoria llegara el momento de hacer algo por él mismo. Y aquí se impone su obsesión por la calidad y su entusiasmo por su comarca, Ribeiro. Eso es Patito Feo.

Pateiro, a través de sus Patitos Feos, se propone restaurar tradiciones en cultivo y elaboración que la industrialización del vino se ha ocupado en borrar. No se trata de hacer el vino como lo hacían sus padres. Sino de escoger aquellos procesos que tenían sentido y actualizarlos. Para ello usan las variedades autóctonas, Treixadura y Caiño.

Una de sus apuestas son los vinos para guardar. Pero no porque no sean buenos ahora. Sino por la simple curiosidad de ver como maduran, como evolucionan. Para ellos son como las personas que, con la edad, van cambiando. Los chicos de Patito Feo creen que en Ribeiro se dan todas las condiciones para hacerlo.

Descubre al productor

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Saramusa Treixadura de Ribeiro

Saramusa

Saramusa Treixadura de Ribeiro

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