Lagar do Brais

de

Adegas Francisco Fernandez

Lagar do Brais Ver más grande

La opinión de Ruth: Francisco trabaja con un mosaico de parcelas diminutas, algunas de... [más]

Blanco y gallego con un precio increíble; de esos vinos blancos de los que no se casa uno nunca.

Zona: D.O. Ribeiro

Tipo de uva: Treixadura

Envejecimiento: Fermentacion con levaduras autóctonas

Botella: 750 ml

Grado de alcohol: 11º

Añada: 2014

Puntuaciones: 3.3/5 (12 votos)

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Precio normal: 7,78 €

Precio Vinista: 7,00 €

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La opinión de Ruth

Disfruta este vino

Francisco trabaja con un mosaico de parcelas diminutas, algunas de ellas, en los alrededores de Prado de Miño. Unas parcelas muchas de ellas históricas desde donde nos ofrece algunos de los vinos más interesantes de Ribeiro, una zona que hay que seguir de cerca porque nos dará muchas sorpresas. De Lagar me encanta esa combinación de frescor, ligereza y un aroma suave y delicioso.  

Cómo disfrutarlo: Un toque mineral, frescor a raudales y un final que resucita papilas.

Temperatura: No más de 8-10ºC

Maridaje: Atreveos con comida especiada y quesos fuertes.

Francisco Fernández es un viticultor por herencia familiar que trata de dar una vuelta de tuerca a una zona poco valorada.

Francisco representa la historia de volver al pueblo, a las raíces. Dejó su trabajo como profesor en Vigo y decidió embarcarse en la aventura de recuperar las viñas y la bodega familiar para hacer vino de calidad. Sus 8 hectáreas de viña son un rompecabezas de unas 30 parcelas diferentes:  algunas parcelas son del tamaño del salón de una casa … ¡Imaginaos lo que es cultivarlas y vendimiarlas!.

Su primer desafío fueron las variedades, estudiar sus fincas minúsculas y desentrañar la mezcla de variedades que había en ellas. Luego tocaba acomodar la elaboración a esa viña tan curiosa que él tenía. Usar levaduras nativas era necesario si no quería que el carácter de sus uvas se diluyera con la fermentación.

Después de años experimentando y aprendiendo, el resultado es fabuloso, con vinos apasionantes para repetir añada tras añada.

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Lagar do Brais https://www.vinistas.com/42-large/lagar-do-brais.jpg

Un coupage tradicional, treixadura, loureiro, y este año como novedad algo de godello, además del Palomino y una elaboración moderna: la fermentación con levaduras autóctonas, clarificación muy suave por decantación...y todo para lograr un estilo que es un ejemplo de las cosas tan buenas que se pueden lograr en esta zona de Galicia, no demasiado reconocida (injustamente). 

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