Un blanco con una historia de película y un final feliz.

¿Por qué nos gusta?

Francisco es un hombre de letras metido a enólogo. Como historiador, hizo su tesis sobre la importancia de la Treixadura en Ribeiro y descubrió que los primeros vinos que se exportaron a Estados Unidos eran de su pueblo y de Treixadura. Una historia de película (con final feliz). Aún con la boca abierta por este descubrimiento, decidió dejarlo todo y volver para devolver el lustre enológico a esa variedad y a su pueblo.
Se trataba de dignificar la Treixdura y alejarla de los graneles infames que se producen industrialmente por allí. Se puso manos a la obra: escogió las mejores parcelas, identificó la levadura autóctona de sus uvas, fermentó a baja temperatura… en fin todo para sacar brillo a su admirada Treixadura.

Todo lo que hay que saber de este vino

Terra Minei

Tipo de vino:
Vino Blanco

Variedad:
Treixadura

Zona:
D.O. Ribeiro

Crianza:
Joven

Botella:
750 ml

Cata:
Mineral, persistente y tremendamente fresco. La película del vino blanco con unos años tiene aquí un final feliz así que no os preocupéis si os “olvidáis” una botella en la estantería y la abrís al cabo de 2 años. Será delicioso.

Con qué disfrutarlo:
Siempre con pescado, verduras o pastas. Aquí nos ha encantado con comidas exóticas, muy especiadas o picantes. Este Terra le hace frente a todo todo (y a un precio más que razonable).

El productor: Adegas Francisco Fernandez Sousa

Vinistas

Lagar do Brais y Terra Minei son el resumen de la historia de un profesor que deja todo para tomarlas riendasde la bodega de su familia Adegas Francisco Fernández.

A priori, Ribeiro no suena como la zona más alucinante del viñedo español. Quizás porque no la conozcamos lo bastante. ¿Te suenan Terra Minei y Lagar do Brais? Pues a eso vamos.

Francisco estudió historia e investigó para su tesis sobre la importancia del vino de Ribeiro en el pasado. Así descubrió una historia fascinante acerca del vino de Ribeiro y de toda la comarca. Porque, ¿sabías que fue el primer vino comercializadoen América?

Entendió que su sitio era volver a su pueblo y poner en valor ese pasado. Así que Francisco dejó su trabajo como profesor en Vigo y decidió embarcarse en la aventura de recuperar las viñas y la bodega familiar para hacer vino de calidad. Sus 8 hectáreas de viña son un rompecabezas de unas 30 parcelas diferentes: algunas parcelas son del tamaño de un salón. Muchos son viñedos históricos, que pertenecían al monasterio cisterciense y que aun están rodeadas por la antigua muralla del convento.

Su primer desafío fueron las variedades. Recuperar esas variedades autóctonas y absorbidas por la omnipresente Jerez. Una variedad que se introdujo en los 60 y 70 por productiva, aunque enológicamente no tiene tanto valor como las autóctonas. Se puso a estudiar sus fincas minúsculas y desentrañar la mezcla de variedades que había en ellas. Escogió las mejores parcelas y las vendimió por separado. Luego, tocaba adaptar la elaboración. Empezó a usar levaduras nativas, trabajar con temperaturas bajas y macerar para potenciar todo el carácter de sus uvas.

Si quieres conocerle mejor, Francisco se ha sometido al Cuestionario de Vinistas ... Descubre sus vinos y disfruta de los vinos de Ribeiro.

Descubre al productor

Cómpralo antes de las 14h y recíbelo el siguiente día hábil

Terra Minei

Terra Minei

Terra Minei vino ribeiro blanco treixadura

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