El cuestionario de Vinistas: Francisco de Torre de Street Wines
Ruth de Andrés | 19 junio, 2018
Francisco de Torre ha pasado por el aro de nuestro cuestionario para acercaros un poquito más sus ideas en la bodega Street Wines.
Francisco de Torre es el alma mater de la Bodega Street Wines y ha querido acompañarnos en nuestro cuestionario para que conozcáis un poco más su figura. CEO&Founder de Street wines, que como ellos mismos definen son Vinos callejeros para urbanitas incorregibles. Nosotros nos permitimos añadir que son vinos de absoluta personalidad y con, probablemente, las etiquetas más chulas y rompedoras del mercado del vino.
Con vosotros, Francisco de Torre
- ¿Por qué te convertiste en enólogo?
No soy el enólogo, soy el creador del proyecto y el que intenta sacarlo adelante. La enología es algo muy serio como para dejarlo en mis manos.
- ¿Cuánto tiempo llevas haciendo vino?
Empresarialmente en el mundo del vino llevo desde el año 2010, como consumidor y aficionado desde que tengo uso de razón. En La Rioja nuestras madres nos daban de merendar melocotón con vino.
- ¿Qué es lo que más te gusta de tu trabajo?
Poder explicar la tipología de nuestra zona de producción y conseguir trasladar a la gente al valle del Najerilla en La Rioja.
- ¿Qué hace qué tus vinos sean especiales? Dinos 3 cosas que te gustaría que destacásemos de tus vinos en nuestra web.
Tipicidad varietal, personalidad y elegancia.
- ¿Para quién haces tú vino? ¿Lo haces pensando en un tipo concreto de persona?
Son para personas que huyen del clasicismo y buscan nuevas sensaciones.
- Si te toca elegir vino, ¿qué vinos eliges que no sean los tuyos?
El momento hace el vino, pero en estos momentos estoy muy “enganchado” a los pinot noir y como zona enamorado de la Ribeira Sacra.
- ¿Alguna anécdota memorable sobre tu trabajo que quieras compartir?
La primera botella de Acelera que nos bebimos nada más salir de la bodega, no fuimos capaces de tirarla a la basura, la sentíamos como algo que estaba vivo y que era nuestro.
- Danos tu mejor receta para alguno de tus vinos.
Alterna con chorizo picante riojano, pan hueco y una ensalada de tomate.
- Deja una pregunta aquí escrita para el próximo colega que entrevistemos…
más que una pregunta es una invitación. Mas ferias de pequeños bodegueros para salir con más ganas.
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