Baixa Sirena

de

De Andres Sisters

La opinión de Ruth: Baixa Sirena es un vino blanco imprescindible porque resume lo... [más]

Un vino albariño bien armado que es un resumen en sí mismo de todo lo bueno de las Rias Baixas

Zona: D.O. Rias Baixas

Tipo de uva: Albariño

Tipo de vino: Vino Blanco

Tipo de crianza: Joven

Botella: 750 ml

Grado de alcohol: 12º

90% de 29 lo comprarían otra vez

Baixa Sirena

Precio: 5,99 €

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La opinión de Ruth

Disfruta este vino

Baixa Sirena es un vino blanco imprescindible porque resume lo mejor de la uva Albariño a un precio fantástico. Esta uva albariña nos ha conquistado a todos por su extraordinaria acidez. Esto es lo que hace que este vino blanco pase por boca, tenga vivacidad y alegría y una sensación muy agradable de frescor.

José M. Amigo, el enólogo al frente lleva más de 20 años asesorando bodegas en la zona junto con De Andres Sisters; en todos esos años han ido comprando poco a poco parcelas con las que hacer este vino Albariño.

Baixa Sirena tiene un color amarillento claro y fino para un buen vino albariño. En nariz es como un golpe de mar, con sus notas yodadas y salinas, con un fondo herbáceo. Tiene una boca sutil y una acidez extraordinaria que casa perfectamente con la sensación salada. Un vino de las Rias Baixas perfecto para deletiarse con ese sabor ácido y refrescante, alejándose de los vinos tradicionales.

Cómo disfrutarlo: Disfruta ahora Baixa Sirena y como buen vino albariño y único, le damos 2 años más.

Vista: Un color amarillento claro y fino para un vino albariño.

Nariz: Es como un golpe de mar, con sus notas yodadas y salinas, con un fondo herbáceo.

Boca: Una boca sutil y una acidez extraordinaria que casa perfectamente con la sensación salada.

Temperatura: Entre 8-10ºC.

Maridaje: Pues es que con este vino blanco, viniendo de tan cerca del mar, a uno le dan ganas de comer ostras, almejas, centollos y esos mariscos deliciosos.

La Bodega: De Andres Sisters

Dos hermanas muy distintas pero muy inquietas. Con una formación dispar, una es enóloga y la otra psicóloga, y sin raíces en el mundo del vino que un día, por esas casualidades de la vida, se  encontraron profesionalmente y empezaron a trabajar juntas en este proyecto que les iba a cambiar por completo. Un proyecto que se basa en aprender y no en imponer: investigan, buscan, viajan, prueban y sobre todo escuchan.

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