Tardencuba Roble

de Tardencuba

Un vino tinto de Toro con espíritu disfrutón de uno de nuestros enólogos más enérgicos (a un precio también disfrutón).

¿Por qué nos gusta?

Si te gustan los vinos con rotundidad, fuerza y potencia, esto es para ti. Sí es Toro, pero un Toro moderno: olvídate de vinos toscos y rudos.
El trabajo de Ramón por modernizar los vinos que hacía su padre se tradujo en Tardencuba. Ramón es un enólogo incansable, majetón, y que adora su pueblo (“Venialbo, el paraíso, dígame” es su frase al teléfono. Con esa energía desbordante está dando una vuelta de tuerca a las elaboraciones tradicionales empeñado en hacernos disfrutar de verdad. Tanto como disfruta él haciendo sus vinos.

Todo lo que hay que saber de este vino

Tardencuba Roble

Tipo de vino:
Vino Tinto

Variedad:
Tempranillo

Zona:
D.O. Toro

Crianza:
6 meses en barrica

Botella:
750 ml

Cata:
Un vino potente y bien estructurado. La Tinta de Toro se hace notar con un sabor afrutado y los 6 meses de barrica dejan unas notas de madera tostada. Todo el conjunto es para quitarse el sombrero y más cuando ves el precio

Con qué disfrutarlo:
Para los amantes de vinos cálidos que necesitan calentarse desde el estómago los días de frío: carnes, guisos, legumbres...

El productor: Tardencuba

Vinistas

Cuando finaliza sus estudios de Enología, Ramón vuelve a Toro, a Venialbo, para hacerse cargo de la bodega familiar. Trae la cabeza llena de nuevas ideas y aún más ganas de hacerlas en su pueblo.

Con más de 80 hectáreas de viñedo viejo en casa, Ramón sabe que debe jugar esta baza de sus viñas únicas y lo hace. De todas las viñas que tienen en Toro, hay algunos majuelos viejos y fabulosos que a Ramon le encantan.

Tardencuba es una de esas parcelas. Enteramente plantada de Tinta de Toro. Una colina que Ramón segrega del resto de la finca para vinificar por separado. Con otro nombre y otro espíritu.

Pronto une otras variedades a su querida Tinta de Toro y entran en juego la Malvasía, el Petit Verdot y hasta una Garnacha vieja que cultiva en ecológico.

Estas plantas están cultivadas en vaso a la manera tradicional y algunos suelos son tan arenosos, que las viñas están plantadas sin portainjerto, porque el insecto de la Filoxera no puede atacar en esos suelos.

La elaboración es mucho más moderna, con técnicas de vanguardia muy respetuosas, con su querida uva que es lo que a él le importa. Combina depósitos de cemento con cubas de acero inoxidable, barricas de roble francés, maceraciones para extraer más sensación de fruta… Vinos modernos con la uva como protagonista. Este es el espíritu de Tardencuba. Para ello: viñas viejas, técnicas modernas y un enólogo autóctono, de Toro, con la cabeza bullendo de ideas.

No olvidaremos que Ramón fue quien inauguró nuestro cuestionario de Vinistas con la primera entrevista a Tardencuba.

Descubre al productor

Cómpralo antes de las 14h y recíbelo el siguiente día hábil

Tardencuba Roble vino tinto de Toro

Tardencuba Roble

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