Tardencuba Crianza

de Tardencuba

Para hacer disfrutar a tus papilas: un vino largo y cálido. Como un verano.

¿Por qué nos gusta?

Sabemos que para muchos nombrar Toro, es poner las papilas a temblar. Pero eso no os pasará aquí. Porque este es un vino del siglo XXI que no pierde su ADN de Toro. Para eso está Ramón Ramos, el flamante enólogo y dueño. Tercera generación pero que sabe que tiene todo por ganar. Es un enólogo inquieto y revoltoso que no hará que tiemblen vuestras papilas sino que disfruten de verdad.
100% Tinta de Toro y 12 meses de barrica para limar ese toro bravo y dejarlo listo para tus papilas.
De acuerdo es potente, pero la potencia controlada es pura seda.

Todo lo que hay que saber de este vino

Tardencuba Crianza

Tipo de vino:
Vino Tinto

Zona:
D.O. Toro

Crianza:
12 meses en barrica

Botella:
750 ml

Cata:
Nos encantan esos aromas de fruta y licor con un ligero toque de fino cacao. Potente e intenso pero con un tanino ya limado. Un final largo y cálido. Como el verano.

Con qué disfrutarlo:
Cualquier carne roja, una barbacoa, un buen guiso sabroso… o una copa sola para alegrar el alma.

El productor: Tardencuba

Vinistas

Cuando finaliza sus estudios de Enología, Ramón vuelve a Venialbo para hacerse cargo de la bodega familiar, lleno de nuevas ideas.

Con más de 80 hectáreas de viñedo viejo en casa, Ramón sabe que debe jugar esta baza de sus viñas únicas y lo hace. Este proyecto nace de por eso de esos majuelos viejos y fabulosos. Sus plantas están cultivadas en vaso a la manera tradicional y algunos suelos son tan arenosos, que las viñas están plantadas sin portainjerto, porque el insecto de la Phylloxera no puede atacar en esos suelos.

Así que, de las 80 hectáreas de su familia, decide segregar una colina. La que según él, dá las mejores uvas y vinificarlas por separado. Haciéndolo desde un punto de vista más moderno, con técnicas de vanguardia pero muy respetuosas.

Precisamente ese respeto le permite elaborar vinos que muestren mejor la uva y olvidar aquellas elaboraciones más oxidativas.  

No olvidaremos que Ramón fue quien inauguró nuestro cuestionario de Vinistas con la primera entrevista a Tardencuba.

Descubre al productor

Tardencuba Crianza vino tinto de Toro

Tardencuba Crianza

Tardencuba Crianza

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