Montetoro Malvasía

de Tardencuba

De una variedad de uva olvidada, con un pasado glorioso: descubre una estrella

¿Por qué nos gusta?

Montetoro Malvasía es un vino blanco de Toro muy peculiar. ¿Sabías que la malvasía era hace 3 siglos de las variedades de uva mejor consideradas?. Antigua, casi olvidada, pero con una historia fascinante y un pasado glorioso. Hasta Shakespeare habla de ella. Una auténtica estrella.

El carácter inquieto de Ramón Ramos nos tiene acostumbrados a estas variedades distintas y estas elaboraciones originales. En este caso, Ramón pone todo el acento en la uva. Por eso vinifica a temperaturas bajas y con levaduras autóctonas.

Ya sabéis como nos gusta traeros estas joyitas así que no sabéis como nos encantó encontrarla. Y además con un precio formidable.

Todo lo que hay que saber de este vino

Monte Toro

Tipo de vino:
Vino Blanco

Variedad:
Malvasía

Zona:
D.O. Toro

Botella:
750 ml

Cata:
Acostumbrados a tintos de Toro, este vino blanco es sorprendente: fresco, delicado y fragante. Una nueva estrella en nuestra bodega.

Con qué disfrutarlo:
Para un buen aperitivo al sol, un pescado ligero o un plato de pasta suave. En fin, todo lo que se os ocurra que sea ligero y deje espacio a la malvasía con esa elegancia que tiene y que la hace tan especial.

El productor: Tardencuba

Vinistas

Cuando finaliza sus estudios de Enología, Ramón vuelve a Toro, a Venialbo, para hacerse cargo de la bodega familiar. Trae la cabeza llena de nuevas ideas y aún más ganas de hacerlas en su pueblo.

Con más de 80 hectáreas de viñedo viejo en casa, Ramón sabe que debe jugar esta baza de sus viñas únicas y lo hace. De todas las viñas que tienen en Toro, hay algunos majuelos viejos y fabulosos que a Ramon le encantan.

Tardencuba es una de esas parcelas. Enteramente plantada de Tinta de Toro. Una colina que Ramón segrega del resto de la finca para vinificar por separado. Con otro nombre y otro espíritu.

Pronto une otras variedades a su querida Tinta de Toro y entran en juego la Malvasía, el Petit Verdot y hasta una Garnacha vieja que cultiva en ecológico.

Estas plantas están cultivadas en vaso a la manera tradicional y algunos suelos son tan arenosos, que las viñas están plantadas sin portainjerto, porque el insecto de la Filoxera no puede atacar en esos suelos.

La elaboración es mucho más moderna, con técnicas de vanguardia muy respetuosas, con su querida uva que es lo que a él le importa. Combina depósitos de cemento con cubas de acero inoxidable, barricas de roble francés, maceraciones para extraer más sensación de fruta… Vinos modernos con la uva como protagonista. Este es el espíritu de Tardencuba. Para ello: viñas viejas, técnicas modernas y un enólogo autóctono, de Toro, con la cabeza bullendo de ideas.

No olvidaremos que Ramón fue quien inauguró nuestro cuestionario de Vinistas con la primera entrevista a Tardencuba.

Descubre al productor

Cómpralo antes de las 14h y recíbelo el siguiente día hábil

Montetoro Malvasía de Ramón Ramos vino blanco de Toro

Montetoro Malvasía

Monte Toro Vino Blanco

3,99 €

Gastos de envío
Hasta 3 botellas de vino: 5,20 €
Hasta 6 botellas: 6,50 €
Hasta 12 botellas: 8,95 €
Hasta 15 botellas: 10,90 €
Más de 15 botellas: 12,50 €
GRATIS a partir de 180 €

Gastos de envío gratis a partir de 180 €
Hasta 3 botellas de vino: 5,20 € | Hasta 6 botellas: 6,50 € | Hasta 12 botellas: 8,95 € | Hasta 15 botellas: 10,90 € | Más de 15 botellas: 12,50 €