Gabriel Martínez
Crapula Wines

Bajo este nombre, Crápula, se esconde uno de los personajes que mejor conoce Jumilla. Gabriel Martínez no es enólogo pero sí un gran conocedor de la Monastrell, sus más de 25 años de experiencia en la órbita de la variedad son su garantía. Y es que Gabriel estaba en Jumilla antes de que Jumilla empezara a ser justamente valorada. Y aunque él diga que no, algo ha tenido que ver en ese éxito.

Desde los inicios de Casa de la Ermita hasta proyectos revolucionarios como NdQ ha sabido demostrar que la monastrell bien elaborada desarrolla una personalidad apabullante. Así que Gabriel no es enólogo, ni falta que le hace, porque su conocimiento de su tierra Jumilla y de la Monastrell, no es de los que se aprende en la Universidad. Dicen que la experiencia es un grado y Gabriel tiene varios.

Gabriel posee unas 10 has de viñedo en Jumilla. Sobre todo Monastrell pero también Syrah. Sus viñedos están en altitud así que a ese clima mediterráneo se une el frescor de la cercanía de la sierra. Una de las claves para Gabriel es la selección de uvas, que no sólo selecciona en el viñedo sino también en las mesas de selección a la entrada de la bodega. Fermenta en tanques pequeños para mantener todos los aromas de la exuberante Monastrell.