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Un Sauvignon Blanc que viaja hasta Jumilla y es una sorpresa divertida y vibrante
¿Por qué nos gusta?
Sauvignon Blanc es una de las variedades más míticas del mundo. Es versátil y viaja muy bien, desde su Francia natal… ¡hasta Jumilla! Y es que, aunque Jumilla es conocida por sus tintos, teníamos escondido en la manga este blanco que es toda una sorpresa.
Gabriel, el alma mater de Crápula, tiene una experiencia enorme en su Jumilla natal. Ha trabajado para bodegas famosas de la zona y, hace 10 años, creó Crápula. Una colección de vinos para divertirnos y que buscan gustar pero gustar mucho.
Todo lo que hay que saber de este vino
Tipo de vino:
Vino Blanco
Variedad:
Sauvignon Blanc
Zona:
D.O. Jumilla
Botella:
750 ml
Cata:
Crápula Blanco es un vino blanco moderno y divertido. Nada de sofisticación inútil: limón y el punto exacto de fruta tropical, algo como maracuyá, que no empalaga sino que dan ganas de probarlo al momento. En boca, es muy fresco, ágil y vibrante. Ya verás que siempre parece poco.
Con qué disfrutarlo:
Siempre sírvelo bien frío y verás que va con casi todo: pescado, marisco, verduras… pero nuestra estrella es con un buen aperitivo.
El productor: Crapula Wines
Bajo este nombre, Crápula, se esconde uno de los personajes que mejor conoce Jumilla. Gabriel Martínez no es enólogo pero sí un gran conocedor de la Monastrell, sus más de 25 años de experiencia en la órbita de la variedad son su garantía. Y es que Gabriel estaba en Jumilla antes de que Jumilla empezara a ser justamente valorada. Y aunque él diga que no, algo ha tenido que ver en ese éxito.
Desde los inicios de Casa de la Ermita hasta proyectos revolucionarios como NdQ ha sabido demostrar que la monastrell bien elaborada desarrolla una personalidad apabullante. Así que Gabriel no es enólogo, ni falta que le hace, porque su conocimiento de su tierra Jumilla y de la Monastrell, no es de los que se aprende en la Universidad. Dicen que la experiencia es un grado y Gabriel tiene varios.
Gabriel posee unas 10 has de viñedo en Jumilla. Sobre todo Monastrell pero también Syrah. Sus viñedos están en altitud así que a ese clima mediterráneo se une el frescor de la cercanía de la sierra. Una de las claves para Gabriel es la selección de uvas, que no sólo selecciona en el viñedo sino también en las mesas de selección a la entrada de la bodega. Fermenta en tanques pequeños para mantener todos los aromas de la exuberante Monastrell.
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