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Merseguera, una variedad blanca, tratada aquí como una reina: altitud, un toque de barrica para un vino suave que te hará la boca agua.
¿Por qué nos gusta?
Un 100% merseguera era toda una apuesta. Pero es que Can Leandro ya era una apuesta en toda regla de Gabriel y Alberto Sanchis. Hartos de vender sus vinos a granel, escogieron sus mejores parcelas para hacer vinos optimistas y alegres, como ellos y con un acento en las variedades locales. Como la Merseguera.
Para sacar el mejor partido a la Merseguera, las uvas se maceran unas horas antes de procesarlas, se deja 4 meses en barrica y ,al terminar, el vino no se estabiliza.
Este Pampolut nos ha robado el corazón, la verdad: porque además de que está buenísimo, demuestra que apostar por variedades locales es la mejor manera de favorecer un desarrollo rural sostenido y digno.
Todo lo que hay que saber de este vino
Tipo de vino:
Vino Blanco
Variedad:
Merseguera
Zona:
D.O. Valencia
Crianza:
Fermentación y crianza en barricas de roble
Botella:
750 ml
Cata:
Bien aromático: membrillo, manzanilla y algo como vainilla muy suave. En boca es largo y cremoso, aunque no le falta frescor. Con un final largo que nos dice bien claro que es un vino de sol.
Con qué disfrutarlo:
Probadlo con un buen arroz. Y no tengáis miedo si es potente porque Pampolut le acompañará sin acobardarse. También pescados sabrosos o cosas tan complicadas como las setas.
El productor: Can Leandro
Can Leandro se fundó hace apenas 8 años por los hermanos Gabriel y Alberto Sanchís Mestre. Pero aunque Can Leandro sólo tenga 6 años, no os dejéis engañar por las apariencias porque la familia de estos chicos llevan años dedicados a la producción de vinos en Valencia.
Como muchas familias en Valencia, su única opción era vender el vino a granel a grandes operadores. Hasta que Gabriel y Alberto se plantearon que había vida y, sobre todo una mejor vida, más allá del granel.
Euclides determinó que las mesas de tres patas nunca cojean y en tres patas se basa Can Leandro. La primera fue escoger sus mejores parcelas, las que ellos sabían que daban las mejores uvas para hacer sus vinos de Can Leandro. La otra pata del proyecto era usar las variedades locales valencianas; nada de variedades foráneas: la diferenciación de sus vinos viene de estas plantas únicas. Por eso oiréis aquí Merseguera, Monastrell y Bonicaire, en tre otros nombre. La tercera pata era ellos mismos: pasión y optimismo. Como ellos, sus vinos son valientes y alegres.
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