Trío Varietal

de

Emendis

Trío Varietal Ver más grande

La opinión de Ruth: Trío son 3 variedades asomadas a una playa del Mediterráneo: una clásica, otra con cuerpo y otra más descarada ¿Has visto la etiqueta? [más]

Si te gustan los vinos fragantes pero no empalagosos, este blanco mediterráneo es la respuesta a tus ruegos.

Zona: D.O. Penedes

Tipo de uva: 55% Macabeo 25% Muscat 20% Chardonnay

Tipo de vino: Vino Blanco

Tipo de crianza: Joven

Botella: 750 ml

Grado de alcohol: 12,5%

Añada: 2016

Puntuaciones: 3.6/5 (9 votos)

90% de 8 lo comprarían otra vez

Precio: 7,95 €

La opinión de Ruth

Disfruta este vino

Trío Varietal es un vino suavemente equilibrado, con esas notas de miel y uvas tan típicas del Moscatel, con un contrapunto en dos variedades frescas críticas y un final delicioso. Pocas uvas nos traen tantas cosas a la memoria tanto como la uva Moscatel. Aquí os traemos una versión seca. Para matizar tanta personalidad como el Moscatel, Jordi y Anna añaden el contrapunto del Macabeo y el Chardonnay.

Temperatura: No dudes en serviro bien fresquito. Y en verano no tengas miedo de la cubitera.

Maridaje: En compañía de pescado y marisco se porta fenomenal. También platos de pasta o arroz, ensaladas o verduras. ¿Un consejo? sírvelo en el aperitivo. Cualquier cosa bien sabrosa y bien salada (aceitunas, anchoas, snacks...) hace un buen contrapunto con el suave dulzor del moscatel.

La Bodega: Emendis

Jordi y Anna se hicieron cargo de este joven proyecto hace apenas 10 años. Querían elaborar sus propios vinos y dejar de vender sus uvas a otros. Ilusión a raudales y muchas horas de trabajo. Desde luego. Pero ha valido la pena. 

El lugar es de los que enamora: 50 hectareas de viña, en el corazón del Penedés, con una preciosa masía del siglo XII en una colina en el centro. Desde allí, las vistas del viñedo son impresionantes.

Construyeron la bodega, excavaron una bodega a unos 14m de profundidad para conseguir una crianza a temperatura y humedad estable, implementaron una viticultura sostenible y razonada... así comenzaron a elaborar cavas y vinos tranquilos del Penedés.

Y lo llamaron Emendis. Emendis es un nombre de mujer que aparecía en uno de los documentos de la finca, nada menos que del siglo XII! En homenaje a aquella mujer, seguramente una auténtica matriarca, emprendedora y valiente, que dirigió la propiedad hace tantos años, llamaron Emendis a su proyecto.

Hoy en día, pueden estar orgullosos de su trabajo sólido que se traduce en vinos 100% mediterráneos y deliciosos.

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