Emendis vintage Brut Rose

de Emendis

Emendis Vintage Brut Rose  es un  cava rosado que usa sólo uva Pinot Noir: fijaos que estructura

¿Por qué nos gusta?

Emendis Vintage Brut Rose es un cava rosado, elaborado con Pinot Noir. Para algunos, Pinot Noir es la mejor variedad del mundo para los espumosos rosados. Verás por qué. la estructura que se consigue tiene ese raro equilirbio entre presencia y elegancia. así que el vino se nota bien en boca pero no molesta sino que es suave y equilibrado.

Anna y Jordi crearon Emendis hace sólo 10 años. Pero con su empuje y sus buena ideas se han convertido en nuestros viticultores preferidos de la zona. 50 hectareas de viñedo propio y una masía antiquísima restaurada con mimo, ayudan a hacer vinos así de buenos.

Todo lo que hay que saber de este vino

Emendis vintage Brut Rose

Tipo de vino:
Espumoso

Variedad:
Pinot Noir

Zona:
D.O. Cava

Crianza:
14 meses sobre lías

Botella:
750 ml

Cata:
Una estructura ligera que aguanta las burbujas ligeras y los aromas de grosellas y fresas. Fíjate como se aguanta en la boca pero como no es nada pesado. Eso es equilibrio.

Con qué disfrutarlo:
La comida asiática un poco picante es perfecta apara este vino, verás que sensación de frescor.

El productor: Emendis

Vinistas

Emendis es un proyecto de vida y de trabajo, que en 12 años se ha consolidado, con vinos y cavas divertidos y modernos.

Jordi y Anna arrancaron desde cero Emendis hace casi 10 años. Ambos son del Penedés y la familia de Jordi siempre estuvo relacionada con el vino. Pero la ambición de esta pareja iba más allá. Elaborar sus propios vinos, dejar de vender sus uvas a otros y hacer de esto su forma de vida. 

El lugar es de los que enamora: 50 hectareas de viña, en el corazón del Penedés, con una preciosa masía del siglo XII encaramada a una colina en el centro de la propiedad.

Construyeron la bodega y excavaron una bodega a unos 14m de profundidad para conseguir una crianza a temperatura y humedad estable; en la viña, implementaron una viticultura sostenible y razonada.

Y lo llamaron Emendis, es un nombre de mujer que aparecía en uno de los documentos de la finca, ¡Nada menos que del siglo XII! En homenaje a aquella mujer, seguramente una auténtica matriarca, emprendedora y valiente, que dirigió la propiedad hace tantos años, llamaron Emendis a su proyecto.

Descubre al productor

Cómpralo antes de las 14h y recíbelo el siguiente día hábil

Emendis vintage Brut Rose

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