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La Mencía más fresca. Pura fruta del Bierzo que te va a hacer bailar. Nacho, el enólogo de Gancedo, dice que los vinos ganan con la frescura que les da la viña en altura. Esta Mencía vive en 680-700 metros, y se nota. Se nota también el buen hacer de la bodega, que tiene instalaciones estupendas hechas a capricho para hacer estos vinos, deliciosos.
¿Por qué nos gusta?
La Mencía más fresca. Pura fruta del Bierzo que te va a hacer bailar. Nacho, el enólogo de Gancedo, dice que los vinos ganan con la frescura que les da la viña en altura. Esta Mencía vive en 680-700 metros, y se nota. Se nota también el buen hacer de la bodega, que tiene instalaciones estupendas hechas a capricho para hacer estos vinos, deliciosos.
Una mencía que es alegre y viva. Hasta aquí nos diréis que nada nuevo. Pero además está lleno de matices, con sus notas minerales y su fondo casi floral. En boca, es de esos vinos que parecen mucho más caros de lo que realmente son. Que pasa por el paladar y deja su recuerdo, largo y lleno de cosas ricas. 91 puntos de Decanter que dan para mucho.
Todo lo que hay que saber de este vino
Tipo de vino:
Vino Tinto
Variedad:
Mencía
Zona:
D.O. Bierzo
Crianza:
6 meses en barricas de roble
Botella:
750 ml
Cata:
Lo hueles, y llega hondo. Es, como decimos por aquí, perforante. Te deja las cosas claras. Súper fresco, anuncia la fruta que notamos después en boca. Y es que, una vez lo saboreamos, explota. Es muy elegante, rebosa fruta y es laaaaaargo. Muy goloso: tiene un toque a esos caramelos de violeta típicos de la capital.
Con qué disfrutarlo:
Pruébalo con pastas, arroces de todo tipo y condición. Que ni pintado con carnes a la barbacoa. Porque el frescor del vino casa con el ahumado de las brasas y nos lleva a una altura mucho mayor. Disfrutón.
El productor: Gancedo
Gancedo es fruta, innovación y calidez. Una bodega hecha al gusto, viñas viejísimas y unos vinos con los que te dan ganas de bailar. Mencía y Godello por bandera. Tienen la inmensa suerte además de contar con unas viñas de Mencía viejas y sanas. Con paciencia y mucho sentido, han ido comprando pequeños majuelos repartidos en todo el valle de Cacabelos. Cuando empezaron, lo que hacían eran alquilar las viñas viejas, las trabajaban y adaptaban a sus estándares de calidad (bien altos, por cierto) y después de unos años cultivándolas, si les convencía la calidad, entonces las compraban. Nos encantan, de verdad, y a vosotros os van a encantar también. Dejaos llevar y disfrutad.
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