Guillermo Prada
Valdesil

Bodegas Valdesil en Valdeorras, la entrada al Noroeste de España. Esa zona tan fascinante como enigmática en cuestiones enológicas. Con sus variedades autóctonas, su clima atlántico y esos suelos tan peculiares.

La familia Prada, propietaria de Valdesil, lleva generaciones enganchada a su tierra, a Valdeorras, y a estas viñas, Mencía y Godello. 7 generaciones en concreto. Por eso no es de extrañar que cuenten con algunas de las viñas más antiguas de toda Valdeorras.

En su bodega, elaboran vinos blancos de godello y tintos de mencía. Todos con dos matices muy únicos:

-        el frescor y la acidez, tan característicos de estos climas atlánticos, templados y lluviosos.

-        el toque mineral típico de la zona, que se transmite a la uva gracias a el suelo pizarroso de las laderas.

Bodegas Valdesil tiene una trayectoria tan larga como impecable y han conseguido relucir aunque no bailaban con la más guapa. Nos referimos a la omnipresencia de la Albariño, acaparando toda la atención de vinos gallegos. Ni Valdeorras ni Godello eran los más populares del baile pero Valdesil ha conseguido que brillen.