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Bodegas Valdesil en Valdeorras, la entrada al Noroeste de España. Esa zona tan fascinante como enigmática en cuestiones enológicas. Con sus variedades autóctonas, su clima atlántico y esos suelos tan peculiares.
La familia Prada, propietaria de Valdesil, lleva generaciones enganchada a su tierra, a Valdeorras, y a estas viñas, Mencía y Godello. 7 generaciones en concreto. Por eso no es de extrañar que cuenten con algunas de las viñas más antiguas de toda Valdeorras.
En su bodega, elaboran vinos blancos de godello y tintos de mencía. Todos con dos matices muy únicos:
- el frescor y la acidez, tan característicos de estos climas atlánticos, templados y lluviosos.
- el toque mineral típico de la zona, que se transmite a la uva gracias a el suelo pizarroso de las laderas.
Bodegas Valdesil tiene una trayectoria tan larga como impecable y han conseguido relucir aunque no bailaban con la más guapa. Nos referimos a la omnipresencia de la Albariño, acaparando toda la atención de vinos gallegos. Ni Valdeorras ni Godello eran los más populares del baile pero Valdesil ha conseguido que brillen.
El peso de la tradición, que en Bodegas Valdesil no es moco de pavo con 7 generaciones a sus espaldas, es bueno si sirve de acicate para emprender nuevos caminos y no dormirte en los laureles. Ese empuje es el que le ha dado la séptima generación. Ellos han puesto Valdesil en el mapa de los grandes vinos blancos españoles. Chapeau!
Valdesil es de esas bodegas que apostaron y que les ha ido muy bien. Se lo merecen porque año tras año da gusto abrir sus vinos que, para nosotros, son imprescindibles para cualquiera que quiera saber algo de godellos.
Para nosotros tiene un encanto irresistible y es que a medida que se sube en la gama (y en el precio), se va ganando en pureza y no en opulencia.
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