Viña Sastre Roble

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Viña Sastre

Viña Sastre Roble Ver más grande

La opinión de Ruth: Además de un poco más económico, el roble de esta casa popular es... [más]

El Roble de Viña Sastre es un poco más económico y por tanto,más accesible.

Tipo de uva: Tinta Fina

Zona: Ribera del Duero

Envejecimiento: 6 meses en barrica

Tipo de crianza: Roble

Botella: 750 ml

Grado de alcohol: 14º

Puntuaciones: 3.4/5 (12 votos)

70% de 12 lo comprarían otra vez

Precio: 8,99 €

La opinión de Ruth

Disfruta este vino

Además de un poco más económico, el roble de esta casa popular es un vino más accesible. Me gusta decir que el crianza de Viña Sastre es un vino de consenso pero el roble, también lo es. Más sencillo en su elaboración (6 meses en barrica) y más fresco en aromas (quizás también contribuyen las prácticas biodinámicas), sigue esa pauta de los vinos bien hechos, esos vinos que hace que todos en una comida están de acuerdo: muy rico.

Cómo disfrutarlo: Todo un Ribera con su fruta madura, su madera nueva y esa carnosidad casi masticable.

Temperatura: Hacia 18-20ºC, una temperatura ambiente fresca

Maridaje: Legumbres un pelín sofisticadas, como con caza.

La Bodega: Viña Sastre

Bajo esa imagen clásica se esconde una familia decidida y siempre mirando al futuro.

Los hermanos Pedro y Jesús han seguido los pasos de su padre y de su abuelo, auténticos emprendedores, pero siempre apegados al campo.

El secreto de sus vinos no me cabe duda que es la viña y cualquiera que conozca a Jesús o a Pedro lo sabe. Desde el inicio apostaron por la viticultura ecológica y fueron pioneros en incorporar prácticas biodinámicas, que en realidad  habían aprendido de su padre.

Así, con la uva como bandera elaboran vinos extraordinarios, con reconocimientos importantes, véase Parker. 

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