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¿Eres de Cava Rosado? Tenemos buenas noticias: un cava rosado que responde a esa idea de refrescar y divertir a un gran precio.
¿Por qué nos gusta?
Un Cava Rosado de Utiel- Requena que está hecho de Garnacha. Eso es lo que os proponemos. Aunque algunos no lo sepan, el cava es una elaboración muy tradicional en ciertas zonas de la Comunidad Valenciana, como Utiel- Requena. El sistema es exactamente el mismo que en el penedés y, por eso, pertenece a la Denominación de Origen Cava.
Fernando Martínez Roda es un gran enólogo. La tradiciñon familiar a veces pesa tanto que acobarda. Pero eso no le ha pasado a él. Tercera generación y dando guerra. Fernando es de esos enólogos versátiles que no se limita a un vino o a un estilo sino que es capaz de imaginar nuevas cosas y plantear siempre nuevos retos. Y por eso, este cava es una muy buena noticia para los amantes de las burbujas. Veréis que estilazo.
Todo lo que hay que saber de este vino
Tipo de vino:
Espumoso
Variedad:
Garnacha
Zona:
D.O. Utiel- Requena
Crianza:
12 meses de crianza en botella sobre lías
Botella:
750 ml
Cata:
Burbujas diminutas que acarician tu paladar y te dejan un regusto final de fresas jugosas, que te hacen salivar. Si las burbujas siempre son sofisticadas, espera a probar estas de color rosa. Y lo mejor el precio. Ya no lo repetimos más.
Con qué disfrutarlo:
La mejor pareja que le hemos encontrado es el salmón. Nos ha encantado en varias platos. Pero otros pescados igual de potentes, como el atún o el pez espada le van muy bien. Y claro con ensaladas, pastas y arroces ligeros.
El productor: Bisila
Conocí a la vez a Ricardo, el de los números, y a Fernando, el de las uvas. Los dos artífices de Ladrón de Lunas. Me parecieron tan opuestos que pensé que aquello o saltaba por los aires o era algo fenomenal. Pues luego probé los vinos, seguí su trayectoria y ha resultado lo segundo. De lo cual me alegro un montón, porque son dos grandes profesionales.
Recuerdo que Ricardo comentó que Fernando era la tercera generación de una familia de enólogos... cabezones. Así que entre Fernando que pone la cabezonería enológica y Ricardo las ideas rompedoras, ha nacido Ladrón de Lunas. No se me ocurre mejor presentación.
De Utiel- Requena, orgullosos de su espléndida Bobal y sin límites enológicos aquí están ellos con su catálogo de vinos, de lo más variopinto. Y es que además de esos tintos, oscuros y profundos, os traemos también sus blancos y unos cavas (sí con DO Cava) para quitarse el sombrero.
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