Can Xa Brut Nature

de

De Andres Sisters

Can Xa Brut Nature Cava Ver más grande

La opinión de Ruth: Can Xa Brut Nature, en la misma gama que el Brut, pero sin nada de... [más]

Un cava que destaca por una burbuja fina y alegre, con agradable cosquilleo en el paladar

Zona: D.O. Cava

Tipo de uva: 50% Xarello, 25% Macabeo, 25% Parellada

Tipo de vino: Espumoso

Envejecimiento: 12 meses sobre lías

Botella: 750 ml

Grado de alcohol: 12º

Puntuaciones: 3.3/5 (29 votos)

95% de 28 lo comprarían otra vez

Precio: 5,99 €

La opinión de Ruth

Disfruta este vino

Can Xa Brut Nature, en la misma gama que el Brut, pero sin nada de azúcar, me encanta por su increíble acidez y su burbuja fina y alegre, nada agresiva. Aunque se ponen de moda los Proseccos italianos, aquí nos posicionamos a favor de los cavas, buenos, que sólo hay que rebuscar un poquito para encontrarlos. Aquí se demuestra que lo breve si bueno, dos veces bueno.

Porque con una elaboración muy sencilla, se trata solo de mostrar la increíble carga frutal de sus uvas (Xarello, Macabeo,Parellad a ) y dejar en boca una impresión de alegría y viveza. Un agradable cosquilleo en el paladar y un buen puñado de cítricos que acompañan, estas son las razones por las que insistimos en que lo probéis.

También en versión magnum, que no me preguntéis porqué pero siempre parece más fiesta, es perfecta para cualquier celebración, porque por pequeña que sea, siempre será una celebración. ¿O necesitamos más excusas?


Cómo disfrutarlo: Cosquillas en el paladar y un buen puñado de cítricos que acompañan, estas son las razones por las que insisitimos en que lo probéis. Se puede consumir hasta 2 años.

Vista: Tiene un color amarillo pálido muy brillante. La efervescencia es buena, las burbujas ascienden y enseguida se forma la corona, esa burbujitas que se forman alrededor de la copa.

Nariz: Unos aromas de limas, limones, manzanas maduras. Y también un recuerdo de levadura, ese olor tostado y almendras amargas.

Boca: En boca da una impresión de mucha limpieza, con textura crujiente, muy atractiva. Se notan las burbujas en el paladar. Es refrescante, vivo y un final que no es largo. Deja una sensación de limones, brillante, vibrante.

Temperatura: Sin miedo a la hielera, 8ºC perfecto.

Maridaje: Perfecto para aperitivos, pescados al horno, marisco, arroz, sushi o comidas de domingo. No hay por qué guardarlo para navidad.

La Bodega: De Andres Sisters

Dos hermanas muy distintas pero muy inquietas. Con una formación dispar, una es enóloga y la otra psicóloga, y sin raíces en el mundo del vino que un día, por esas casualidades de la vida, se  encontraron profesionalmente y empezaron a trabajar juntas en este proyecto que les iba a cambiar por completo. Un proyecto que se basa en aprender y no en imponer: investigan, buscan, viajan, prueban y sobre todo escuchan.

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