Calandria Rosado

de Bodegas Belote

Todo intensidad para un rosado que antes fue clarete.

¿Por qué nos gusta?

Alberto, que alguna vez fue informático, recuperó de su familia las viejas viñas y la cueva de más de 500 años, que excavada a pico y pala ha hecho vino durante ese tiempo.

La uva Prieto Picudo es una variedad rara, por escasa, que se cultiva sólo en el sur de la provincia de Leon. Es excelente para rosados, claretes que llamaban antes. Y, es ahí, en territorio clarete, donde ha ganado su fama de buena.

No creáis que es un vino rosado insustancial. Es todo intensidad.

Todo lo que hay que saber de este vino

Calandria Rosado

Tipo de vino:
Vino Rosado

Variedad:
Prieto Picudo

Zona:
D.O. Tierra de León

Botella:
750 ml

Cata:
Un precioso color rosa, casi violeta, brillante y limpio. En nariz es todo intensidad: frambuesas y fresas, pero incluso algo más jugoso como de melocotón y un fondo de verdor que le añade un toque muy interesante. En boca, es intenso y con potencia.

Con qué disfrutarlo:
Para recetas sencillas o alimentos de esos que dicen “enemigos del vino” Pero eso es que no han probado este rosado. Calandria va perfecto con platos que lleven alcachofas, anchoas, mucho ajo o bien picantes.

El productor: Bodegas Belote

Vinistas

La uva Prieto Picudo, como materia prima, y una cueva oscura y silenciosa, con 5 siglos de experiencia en hacer vinos, como escenario.

Prieto Picudo y una cueva excavada en una colina. Este fue el punto de partida de Alberto Viejo.Alberto dice que elaborar vino es un orgullo pero si además es de tu propio viñedo, entonces es una gran satisfacción. Os contamos como es la suya.

Belote es un lugar y una cueva. Está en Roales de Campo, que, aunque es provincia de Valladolid, pertenece a la DO Tierra de León. Como tantos pueblos de la zona, las colinas de arcilla que rodean el pueblo están horadadas de cuevas subterráneas y pasadizos que las comunican. La cueva de Alberto es el Belote.

En su cueva, se lleva haciendo vino desde hace más de 500 años. Alberto la ha transformado y reformado para incluir tecnología, pero manteniendo la esencia de la cueva. Un lugar silencioso y oscuro para fermentar y criar. Con 5 siglos de experiencia, la cueva tiene su propia microbiología. Levaduras y bacterias que llevan años trabajando codo con codo (aunque no sea literalmente) para crear vinos con una tipología distinta.

Alberto insiste en este concepto de vino de cueva.Y razón tiene: hasta una compañía americana vino a analizar y estudiar esta microfauna tan peculiar que, según Alberto, contribuye a los que son sus vinos.

La filosofía de Belote es respeto, por eso, trabajan el viñedo sin métodos agresivos y el vino sin invadirlo. Con dosis bajas de sulfitos y con prácticas biodinámicas que redondean la idea global de que el vino de cueva tiene su propia vida.  

La gama incluye : Calandria Verdejo, Calandria Rosado, de Prieto Picudo y dos tintos: Calandria y Belote, su gama alta, ambos de Prieto Picudo.

Descubre al productor

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Calandria Rosado

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