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Exclusivo para Vinistas: garnacha vieja de Gredos suave y pura.
¿Por qué nos gusta?
Un vino tinto de Gredos, en un entorno así de bueno, es imposible torcerse: garnacha vieja, la Sierra de Gredos, suelos de granito y 1.007 metros de altitud. Para todo lo demás… una copa por favor.
Se elabora de una manera muy natural. Se fermenta en unos depósitos antiguos de cemento, se utilizan levaduras autóctonas, indígenas, apenas se hacen filtraciones, se emplean dosis muy bajas de sulfuroso, nada de barrica… todo ello para lograr puritita garnacha de la buena. Un vino exclusivo para vinistas.
¿El bululú? Un actor parrandero y comediante de las compañías ambulantes del siglo de oro y que se llamaban... garnachas.
Todo lo que hay que saber de este vino
Tipo de vino:
Vino Tinto
Variedad:
Garnacha
Zona:
VdT Castilla y León
Botella:
750 ml
Cata:
Esa sensación de frescor y de tomillo, orégano, romero... Todo sutil, muy suave. Y para los que os guste la cata más precisa, buscar esas notas minerales que vienen del suelo, que después de unos minutos se encuentran. Suavidad en el paladar que te deja la boca salivando … y pidiendo más.
Con qué disfrutarlo:
Se me ocurren muchas otras cosas como guisos, estofados, pastas y unas tapas con los amigos, pero si quieres disfrutarlo en su esplendor: ábrete una botella, sírvete una copa, unos cortes de queso curado y dedícate a la buena conversación. Verás cómo avanza.
El productor: De Andres Sisters
Dos hermanas muy distintas pero muy inquietas. Con una formación dispar, una es enóloga y la otra psicóloga, y sin raíces en el mundo del vino que un día, por esas casualidades de la vida, se encontraron profesionalmente y empezaron a trabajar juntas en este proyecto que les iba a cambiar por completo.
Un proyecto que se basa en aprender y no en imponer: investigan, buscan, viajan, prueban y sobre todo escuchan.
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