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Un blanco del Priorat para terminar de enamorarte de este terruño.
¿Por qué nos gusta?
Fue en 2003 cuando John Lipscomb y Nuria Tobella, dos enólogos que se formaron en California, dieron con el Priorat. En un fantástico valle de licorella que colman de Garnacha, Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon.
Este Bocins es uno de sus pocos blancos. Garnacha Blanca y Viognier, en un tándem que es siempre un ganador absoluto. Querían un vino intenso y afrutado, muy aromático, y que exprese la variedad con fuerza.
Para rematar, seis meses sobre lías en la Garnacha Blanca, que le dan esa redondez en boca que nos termina de enamorar. Si no has probado blancos de Priorat, esta es la mejor oportunidad que vas a encontrar.
Todo lo que hay que saber de este vino
Tipo de vino:
Vino Tinto
Variedad:
Garnacha blanca
Zona:
D.O. Q. Priorat
Crianza:
6 meses sobre lías en barrica de roble francés
Botella:
750 ml
Cata:
Su amarillo verdoso ya nos adelanta que es potente, muy muy varietal. En nariz es todo melocotón y mandarina, aderezado con frutillas tropicales y un toooooque de vainilla. Muy denso, muuuuuuuuuuuuy largo, y deliciosamente ácido.
Con qué disfrutarlo:
Nos ha gustado mucho con un arroz meloso de bogavante. Y es que es perfecto para crustáceos: mejillones al vapor, almejas a la marinera, o un buen centollo.
El productor: Finca Tobella
Finca Tobella fue fundada en 2003 por una pareja: John Lipscomb y Nuria Tobella, que se conocieron estudiando Enología y Viticultura en la Universidad de Davis (California).
El Priorat es el centro de toda esta historia que empieza en California y acaba con una serie de vinos 100% terroir. Allí John trabajó para algunas de las bodegas más renombradas (y caras, todo hay que decirlo), como Opus One. Pero al cabo de unos años, Nuria decidió regresar a su Cataluña natal… y John con ella. Así aterrizó este californiano en el Priorat.
Fascinado por el Priorat y la enología que podían desarrollar allí, John y Nuria compran su primera viña en 2003, cerca de Gratallops. Poco a poco se van haciendo con el resto del valle. Así reúnen una finca espectacular en el famoso suelo de pizarra del Priorat, licorella: 22 hectáreas de Garnacha, cariñena, Syrah y… Cabernet Sauvignon, la uva que John plantó para recordar a su querido Napa Valley.
Su filosofía es elaborar pequeños volúmenes de gran calidad, que reflejen el increíble terroir del Priorat.
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