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Potencia ya controlada, de esos vinos que no necesitan más que una buena copa.
¿Por qué nos gusta?
Ya sabemos que los Grandes Reservas no están de moda. Quizás nos han aburrido porque la mayoría eran vinos viejunos y machacados. Pero hay bodegas y bodegas. Arroyo es de las que sí.
Con sus 100 hectáreas de viñedo, la familia Arroyo tiene donde elegir. Este vino sale sólo de las viñas más viejas. 36 meses de barrica y mucho mimo en cada paso. El gran orgullo del patriarca, Santiago Arroyo, es este vino.
Abajo vuestros prejuicios y decidnos si habéis probado algo más delicioso. No nos importa que no esté en la onda hipster. Nos importa que el vino es buenísimo.
Todo lo que hay que saber de este vino
Tipo de vino:
Vino Tinto
Variedad:
Tempranillo
Zona:
D.O. Ribera del Duero
Crianza:
36 meses en barrica de roble francés y americano
Botella:
750 ml
Cata:
Moras, las ciruelas y los arándanos; notas de cedro y algo balsámico. Buena estructura y un tanino ya limado que resulta puritita seda. Sí, claro es un vino de guarda. Pero Arroyo ya lo ha guardado unos pocos años así que date el capricho y ábrelo. De todos modos, el precio es buenísimo y no encontraréis una calidad igual por ese dinero.
Con qué disfrutarlo:
Para vinos así, se dice caza y cosas poco habituales. Seguro que le va muy bien. Pero como caza no comemos a menudo y, en cambio, nos gusta abrirnos esta botella muy de vez en cuando os proponemos que lo toméis solo. Sin más. En una buena una copa y a disfrutar… ese es el maridaje preferido.
El productor: Bodegas S. Arroyo
De la mejor zona de Ribera del Duero, un productor con un enfoque claro: los vinos de Arroyo son para guardar y recordar.
La familia Arroyo se hizo cargo de la cooperativa del pueblo allá por los 90. Reformaron las instalaciones y aportaron sus viñedos al proyecto. Hoy, más de 20 años después, cuentan con más de 100 hectáreas en el corazón de la Ribera del Duero: Sotillo de la Ribera.
Esta subzonade Ribera del Duero tiene altitud, suelos calizos y está bien ventilada. No es un secreto que muchas bodegas de vinos con precio astronómicos, compran aquí sus uvas.
En Arroyo, la edad de las plantas va desde los 10 años hasta los 90 y eso da mucho juego. En una zona con una expansión de viñedo tan grande, como la que ha vivido la Ribera del Duero, contar con un viñedo tan homogéneo es toda una proeza. Una proeza y una suerte.
La bodega está perfectamente equipada y combinan tradición y vanguardia en sus elaboraciones. Además de depósitos de acero inoxidable cuentan con otros de cemento y unos fudres de madera grandes para acabar los vinos.
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