Javier Garcia Alonso
4 monos viticultores

4 monos, 4 amigos: Javier García, Laura Robles, David Moreno y David Velasco, entusiastas y entusiasmados con el increíble potencial de esa zona entre Madrid, Ávila y Toledo que con sus diferentes altitudes, sus suelos de granito y sus viñas casi abandonadas se embarcaron a hacer vinos de producciones minúsculas con el terroir por insignia. En su enología todo es posible y no dan nada por hecho, así que trabajan con barricas usadas, raspón en fermentación, fermentaciones espontáneas... todo con el espíritu rebelde con el que crearon su compañía.