Luis Corbí
Clos Cor Ví

Son tan solo cinco hectáreas de viñedo. Allí tiene Verdil, una variedad autóctona que solo trabajan tres bodegas, y sus dos amores. Y voilá. Tenemos una bodega moderna y potente, centrada en los vinos blancos. Así solo quedaba disfrutar.

Hasta 2020 no tocan un tinto. Las cosas, por orden y con buen hacer. Cuando los blancos ya bailan al son que Luis, junto con su enólogo Yosu López de Ocariz, les manda. Se enamora de una bodega más al sur, en tierra de tintos, y lo tiene claro: va a ser suya. Así fue. 22 hectáreas de viñedo tinto que se convierte en Finca Cor Ví.

Cultivan todo en ecológico, porque no entienden sobre hacer las cosas de otra manera: viñedo propio, manual y ecológico. En familia. Haciéndolo bien. Su referencia es la calidad y por eso todas las ediciones de sus vinos son limitadas. Honestidad total sin tapujos.