Uva Tempranillo

La Uva Tempranillo es una variedad de uva tinta española por excelencia, que se cultiva por casi toda la península ibérica y en cada pueblo la llaman de formas diferentes: Cencibel, Tinta Fina, Tinta del país, Ull de Llebre, Tinta Roriz… tantos nombres para una misma uva será porque es importante.

Es una variedad que todo el mundo reconoce como una variedad ibérica y se llama Tempranillo, porque madura temprana: variedad tempranilla. Es fácilmente identificable en el viñedo porque tiene unas hojas muy lobuladas. Más vistosa es en otoño: las viñas de Tempranillo toman una tonalidad espectacularmente púrpura.

La estructura de los vinos de Tempranillo es imbatible

¿Cómo es el vino elaborado con Tempranillo? Pues es que hay tantos y tan variados que es difícil fijar un patrón. Vale para hacer vinos tintos jóvenes, afrutados y frescos, o para hacer vinos para envejecer muchos años. Incluso para hacer rosados sabrosos y enérgicos.

Muchos definen sus aromas como regaliz, cuero y hojas de tabaco. No sabemos cuántas hojas de tabaco habéis olido, así que igual no es muy útil. Hay quien dice que hay algo masculino en los vinos de Tempranillo, y quizás sea eso (siempre que los comparemos con un hombre fumador, vestido de cuero).

Pero si hay algo imbatible en los vinos de Tempranillo es su estructura: recios, sostenidos y con un punto de austeridad, no son de los vinos que pasan por tu paladar como si nada. Dejan huella. Ilustres vinos. ¡Descubre la selección de Vinistas con los mejores vinos de Tempanillo, de pequeños productores independientes.

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