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Un vino intenso con una relación calidad - precio que roza lo insano. Los Meléndez Molleda se dejan el último aliento en esta delicia, que se completa con vainilla, moras y un final encantador.
¿Por qué nos gusta?
Todos los ingredientes que hacen que la Garnacha se haya convertido en una de las uvas más atractivas del mundo: jugoso, rotundo y largo.
Cariñena es tierra de Garnacha y éste es un gran ejemplo a un gran precio. La familia Meléndez Molleda tiene una magnífica finca de que 250 hectáreas, la más alta de la DO, 750m nada menos.
En el año 2000 dieron su gran paso y apostaron por la calidad. Apostaron por la viticultura de precisión, donde cada sub-finca se trata por separado, y por una bodega de vanguardia.
Este vino nos parece de los mejores por relación calidad-precio que hemos probado en mucho tiempo.
Todo lo que hay que saber de este vino
Tipo de vino:
Vino Tinto
Variedad:
Garnacha
Zona:
D.O. Cariñena
Crianza:
3 meses en barrica
Botella:
750 ml
Cata:
Intenso y aromático, el vino entra en boca con rotundidad. Moras, ciruelas y un punto de vainilla. No os asustéis, porque luego va suavizándose y deja un final muy rico que nos recuerda a la vainilla y a la canela.
Con qué disfrutarlo:
Perfecto para embutidos y quesos. Puedes sacarlo con cualquier guiso de legumbres o patatas y sus sacramentos que quedará fenomenal.
El productor: Hacienda Molleda
Joaquín Meléndez y Laura Molleda son aragoneses de pura cepa. La familia de Joaquín siempre se dedicó a la viña. Pero él dio un paso más y decidió crearla bodega allá por el año 2000. Hoy en día sus hijos, Rocío y Joaquín, ambos ingenieros, se han unido con el mismo entusiasmo al trabajo de sus padres. Codo con codo, trabajan en familia desde la viña hasta la botella, encauzados a calidad y terruño.
Finca Molleda con sus casi 250 hectáreas es la finca a mayor altitud, 750m, y más grande de la D Cariñena de secano.
En un paisaje de suaves ondulaciones, con la Sierra de Algairén al fondo, está Hacienda Molleda. Su agricultura es de precisión y determinan las necesidades de cada parcela para cada momento, siempre con criterios de sostenibilidad. Así, por ejemplo, utilizan las famosas feronomas para provocar la confusión sexual de la polilla y evitar que ataque a la vid. En el centro del viñedo, está la bodega. Un edificio de dos alturas que recuerda a la arquitectura mudéjar tan típica de allí. Construida a dos alturas para minimizar el uso de mangueras y bombas.
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