Uva Tempranillo Blanco

Uva Tempranillo Blanco

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Ranking Vinistas

78 - 96

Precio

4 € - 20 €

Tipo de vino

  • 750 ml

    de De Andres Sisters

    Viura y Tempranillo blanco D.O. Ca Rioja Vino Blanco

    Nuestro blanco de cabecera, exclusivo Vinista: sencillamente refrescante y fácil.

    91% de 11 lo comprarían otra vez
    5,75 €

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  • 750 ml

    de Finca Torremilanos

    50% Tempranillo Blanco, 40% Sauvignon Blanc, 10% Viura VdT Castilla y León Vino Blanco

    Una sorpresa: un vino blanco de la Ribera del Duero. Abrochaos las papilas y buen viaje a esta sorpresa.

    78% de 9 lo comprarían otra vez
    18,50 €

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  • 750 ml

    de Marques de Reinosa

    Tempranillo Blanco D.O. Ca Rioja Vino Blanco

    El blanco que corona la Colección Privada de Marqués de Reinosa.

    96% de 36 lo comprarían otra vez
    8,95 €

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Mostrando 1 - 3 de 3 productos

La Tempranillo Blanco es una mutación. Hay determinadas variedades de las que se ha dicho todo y uno se pregunta, ¿qué decir del Cabernet Sauvignon (por ejemplo) que no se haya dicho ya? Bueno pues aquí es lo contrario. De la Tempranillo Blanco no se ha dicho casi nada. Así que no tememos repetirnos.

La variedad Tempranillo Blanco se documentó por primera vez en 1988, en un viñedo de Leza, según ilustra la mismísima DO Ca Rioja. Aunque bien es cierto que muchos viticultores riojanos habían encontrado mutaciones similares, si no la misma. Eso es, entre sus viñas mayoritariamente rojas, aparecía así sin ton ni son una cepa de uva blanca. Esto se nota sobre todo en otoño, cuando las hojas de las plantas de uva tinta se tiñen de un precioso color rojo- granate. Y así en medio de esos campos granates, aparecía, de cuando en cuando, insólitamente unas hojas amarillentas. Lo que significaba que ahí la cepa era de uvas blancas. Aquí o allá se dejan entrever esos tonos amarillos en medio de un mar rojo.

¿Y cómo es ella? Pues la Tempranillo Blanco, queridos, no puede ser más parecida a su hermana tinta. Andrés Serrano es uno de los primeros viticultores que elaboró vino ecológico en Rioja y también de los primeros en tratar con Tempranillo Blanco. Una autoridad, vaya. Pues bien, si le preguntáis a Andrés os dirá que es igual que la tinta. El porte, el desarrollo, la maduración… todo igual, pero sin antocianos (psss eso son los compuestos que dan el color tinto al vino tinto).

De hecho, genéticamente la Tempranillo Blanco es casi idéntica a la Tempranillo Tinta. Sólo un gen de la Tinta, privaba a la nueva variedad, Tempranillo Blanco, de ese increíble color azul oscuro del que goza su hermana. Porque no siempre es así. La Garnacha tinta y la blanca tienen en común el nombre y poco más. Pero estas dos son mellizas. Igual que Pinot Noir y Pinot Blanc. Pinot Blanc es una mutación de la Pinot Noir.  Los genetistas señalan que es una mutación similar al albinismo.

El caso es que, tras unos años de investigación, la Tempranillo Blanco fue aprobada y recomendada por el Consejo Regulador de Rioja. Las bodegas la recibieron con los brazos abiertos. Y no era para menos. Igual que una hermana blanca a su adorada Tempranillo. Autóctona, única, irreemplazable. ¡Y encima parecía buena!

Cómo son sus vinos

Los vinos de Tempranillo Blanco no se comercializaban hasta hace 2007, cuando la DO Rioja autorizó su uso. Cuando empezó a vinificarse y sobre todo a escribirse en las etiquetas, era sólo un porcentaje. Se añadía junto a la clásica Viura de Rioja y quizás alguna otra, una tímida Malvasía en algunos casos. Vaya, que no salía en los papeles. Pero luego empezó a ganar su espacio. Sin duda la decidida apuesta de los bodegueros riojanos por darle una compañera a su Tempranillo de toda la vida. Y también la apuesta del propio Consejo Regulador de la DO Ca Rioja. Ellos se encargaron de toda la parte científica. Que no era fácil. Identificar los clones, aislarlos, reproducirlos… y luego desarrollarlos y comprobar que, efectivamente, valían para hacer buen vino.

Los vinos de Tempranillo Blanco son afrutados, con una estupenda acidez y potentes. No esperábamos menos. Quizás lo más sorprendente sea su nariz: tremendamente afrutada, incluso floral. Esto unido a su alta concentración de polifenoles, hace que sea fantástica tanto para elaborar vinos jóvenes como vinos con crianza. Hay ejemplos de Tempranillo blanco fermentada en barrica, en acero y hasta en cemento. Está claro que no tenemos un histórico sobre la capacidad de envejecimiento. Pero, señores, esto promete.