Briego Fiel

de Bodegas Briego

Fermentación maloláctica en barrica logrando un estilo de vino tinto mas moderno, Briego Fiel de la  Ribera

¿Por qué nos gusta?

Briego Fiel es un vino tinto de la Ribera del Duero. Destaca por su fermentación maloláctica en barrica. Está elaborado con la variedad de Tempranillo y procede de la denominación de origen de la Ribera del Duero.

También de otra de las parcela de la finca, de La Nava, de nuevo Fernando se atreve a hacer la fermentación maloláctica en barrica logrando ese estilo mas moderno. Pero aquí, la crianza es nada más y nada menos que 20 meses de barrica francesa por lo que el vino tiene mas enjundia: sólido y robusto.

Una suerte contar con este vino. Por cierto, acordaos de decantarlo.

Todo lo que hay que saber de este vino

Briego Fiel

Tipo de vino:
Vino Tinto

Variedad:
Tempranillo

Zona:
D.O. Ribera del Duero

Crianza:
20 meses en barrica de roble francés y americana

Botella:
750 ml

El productor: Bodegas Briego

Vinistas

VIÑEDO Y CLIMA.

En Briego, cuentan con 77 hectáreas de viñedo propio, todo Tinta Fina, todo en Valladolid, en el pequeño pueblo de Fompedraza. En esta zona de la Ribera del Duero, las altitudes pueden llegar hasta 900 metros. Eso significa que, aunque el verano sea caluroso, por la noche refresca y vaya si refresca, con temperaturas que pueden caer hasta 20ºC fácilmente: de tener 25-28ºC durante el día a llegar a 5-8ºC por la noche. Estos cambios bruscos, hacen que la madurez sea muy muy lenta y que la materia colorante y los taninos no se destruyan por el calor, con lo que la uva tiene mucha estructura.

Pero además, ese clima seco y la ausencia de calor prolongado evita que la planta tenga enfermedades y por eso se puede vendimiar tan tarde una uva sana y sin enfermedades.

INSTALACIONES Y ENÓLOGO.

De los hermanos, es Fernando el enólogo. Él se encarga de revisar los laboreos del campo y de elaborar los vinos en la bodega. La bodega no es un alarde arquitectónico, ni falta que le hace, porque es cómoda, sencilla y muy limpia. Que al fin y al cabo es lo que importa. Y es que no olvidéis que las bodegas no hacen para enseñar sino para trabajar en ellas y de eso, y no de las visitas, dependen los vinos

Depósitos de acero inoxidable, una nave de barricas bien acondicionada y material pensado para respetar la uva. Con estas sencillas normas trabajan en Briego haciendo vinos que representan ese espíritu de la Ribera que se basa en el frescor y en la elegancia mas que en la rudeza y la tosquedad.

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Briego Fiel

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