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Olvídate de vinos rosados aburridos: vibrante, intenso y potente. No es un rosado cualquiera. Es un Ribera
¿Por qué nos gusta?
Viñarroyo Rosado es un vino, como su nombre indica, rosado, elaborado con Tempranillo 100% y procedente de la denominación de origen Ribera del Duero.
Pocos saben que la Ribera era famosa por sus claretes. Era lo que se hacía en los lagares y lo que se bebía en las meriendas en las bodegas tradicionales. Pero eso fue mucho antes de que los tintos mandaran a los claretes al rincón de pensar. Este ya ha pensado lo suficiente y regresa con sobresaliente.
Quizás el secreto es que Arroyo no elabora mucho rosado pero lo hace de calidad. Únicamente rosado de sangrado, sin nada de prensa. 100% Tempranillo de uva de gran calidad. Sólo así, con uva buena se puede hacer un gran rosado. Y éste lo es.
Todo lo que hay que saber de este vino
Tipo de vino:
Vino Rosado
Variedad:
Tempranillo
Zona:
D.O. Ribera del Duero
Botella:
750 ml
Cata:
Nos olvidamos de aquellos claretes parduzcos y sosos. Viñarroyo rosado es todo vida y alegría. Un encantador color frambuesa, que ya da esa impresión de frescor. Notas de bayas rojas, fresas, frambuesas y grosellas. Te encrespa el paladar al primer sorbo. Por fresco y por intenso. Sabroso, muy intenso y con una acidez vibrante que es un regalo. Un cuerpo y una estructura que sorprenden para un rosado.
Con qué disfrutarlo:
Tómalo con cualquier ensalada, por compleja que te parezca, también con verduras, aunque lleven aderezos potentes, nada hará sombra a tu rosado. Y pruébalo también con platos de pollo más sencillos, tapas. Y por qué no: comidas picantes o muy especiadas. Ese frescor y esa frutosidad es el contrapunto perfecto al vigor de las especias.
El productor: Bodegas S. Arroyo
De la mejor zona de Ribera del Duero, un productor con un enfoque claro: los vinos de Arroyo son para guardar y recordar.
La familia Arroyo se hizo cargo de la cooperativa del pueblo allá por los 90. Reformaron las instalaciones y aportaron sus viñedos al proyecto. Hoy, más de 20 años después, cuentan con más de 100 hectáreas en el corazón de la Ribera del Duero: Sotillo de la Ribera.
Esta subzonade Ribera del Duero tiene altitud, suelos calizos y está bien ventilada. No es un secreto que muchas bodegas de vinos con precio astronómicos, compran aquí sus uvas.
En Arroyo, la edad de las plantas va desde los 10 años hasta los 90 y eso da mucho juego. En una zona con una expansión de viñedo tan grande, como la que ha vivido la Ribera del Duero, contar con un viñedo tan homogéneo es toda una proeza. Una proeza y una suerte.
La bodega está perfectamente equipada y combinan tradición y vanguardia en sus elaboraciones. Además de depósitos de acero inoxidable cuentan con otros de cemento y unos fudres de madera grandes para acabar los vinos.
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