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Decimos Riesling y la legión de Vinistas se cuadra a la vez. Que vinos más maravillosos los de esta variedad y que maravilla este en concreto.
¿Por qué nos gusta?
Decimos Riesling y la legión de Vinistas se cuadra a la vez. Que vinos más maravillosos los de esta variedad y que maravilla este en concreto.
Este vino viene de la región del Palatinado, de la bodega de los hermanos Dietrich. Esta uva es, para muchos, la mejor uva blanca del mundo. Pero además el Riesling alemán es el más delicado de todos (con permiso de los alsacianos). Difícil de encontrar en España vinos como este: de productores pequeños que solo trabajan su propia uva y que lo hacen tan bien, con tanta sabiduría y con tanto cuidado. Estos son los Riesling más inaccesibles y más apreciado. Encontrarlo, Vinistas, es una misión que nos encanta llevar a cabo.
Este Dietrich llega a nosotros después de una vendimia manual y cuidadosa. Fermenta en frío, y después, pasa seis meses con sus lías para darle ese toque untuoso que nos encanta. Y luego… a España y, ¡a vuestras mesas!
Todo lo que hay que saber de este vino
Tipo de vino:
Vino Blanco
Variedad:
Riesling
Zona:
Vinos internacionales
Crianza:
6 meses sobre lías en depósito de acero
Botella:
750 ml
Cata:
¿Veis ese color? Tan típico de los buenos Riesling… amarillo brillante, que solo con acercarnos ya nos saluda toda su mineralidad. Es intenso. Esta uva suele oler a frutos de hueso, y eso ocurre aquí: ñam, ñam, es como melocotón, o quizá sea mango. En boca, en cambio, aparece un toque a ciruela… aunque el melocotón sigue ahí, más dulzón.
Con qué disfrutarlo:
El sabor de esta uva es poderoso. Por eso, nos gusta para comidas bien potentes, pero no grasas: quizá algo de comida india, o un sushi con bien de wasabi. Nos ha encantado también en el aperitivo, con el picorcillo de unas gildas o de unas aceitunas bien aderezadas.
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