Rueda: Afina tu puntería y da en el blanco
Ruth de Andrés | 16 febrero, 2017
Los blancos de Rueda están de moda y desde luego es por su innegable calidad y sabor.
Porque no sólo de Verdejos vive Rueda, hoy en nuestro vídeo os hablamos de todos los vinos que se producen en esta conocida Denominación de Origen.
La Zona: D.O. Rueda
Situada en la provincia de Valladolid (como la D.O. Ribera del Duero) incluye algunos pueblos de Segovia. Es una zona con un clima muy frío en invierno y caluroso en verano; aunque incluso en verano, las noches son frescas debido a la altitud y por eso hay cambios bruscos de temperaturas entre el día y la noche.. Estas bajas temperaturas benefician a las viñas como ya os hemos comentado en otro post.
Los suelos y uvas de Rueda
Son suelos muy pobres dedicados históricamente a viñas y a cereales. Precisamente esa pobreza en materia orgánica hace que sean terrenos muy buenos para estos cultivos. Existen tres variedades en la zona: Viura, Sauvignon blanc y Verdejo, que es autóctona de la zona. Así que ya veis que aunque Rueda se asocia con verdejo, y es la variedad que mejor define esta zona, hay dos más que también son importantes.
El truco: en las tirillas
¿Y como sabéis que estáis bebiendo? Pues fijaos en las tirillas del Consejo Regulador, esa pegatina estrecha donde se indica la DO a la que pertenece el vino. Se suelen pegar en la parte trasera de las botellas, debajo de las contraetiquetas. Esa es la pista para saber cuales son las uvas utilizadas en su composición. Si en la tirilla:
- Pone “Rueda” esto nos indica que llevará un máximo del 50% de viura, la uva menos apreciada.
- Por el contrario si pone “Verdejo” contendrá al menos un 85% de esta variedad.
- Por último, si aparece mencionada la uva “Sauvignon blanc” entonces al menos un 85% de la uva usada es de esa variedad.
Os dejamos un enlace con nuestra selección Vinista de vinos de esta zona.
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