La Coartada

de Eladio Piñeiro

Eladio Piñeiro sale de sus Rias Baixas para llegar al Alentejo. Una zona de Portugal que le fascina y donde se compra una casa.

¿Por qué nos gusta?

En 2004 encuentra una viña de 30 años, de suelos pobres de pizarra, a los que Eladio poda para disminuir el rendimiento y conseguir uvas muy concentradas. Con una ubicación muy especial: rodeada de sierras en un microclima muy particular.

Eladio es partidario de madurar los vinos en bodega. Por eso los deja en barrica 36 meses y luego en cuba otros 48. Finalmente lo embotella, sin clarificar ni filtrar, y lo deja 6 meses en botella antes de sacarlo. Tanto tiempo, tenía que merecer la pena.

Todo lo que hay que saber de este vino

La Coartada

Tipo de vino:
Vino Tinto

Variedad:
Garnacha

Zona:
Vinos internacionales

Botella:
750 ml

Cata:
Nos recuerda a la fruta madura, sobre todo a las ciruelas y algo como piel de naranja, eso junto con las notas tostadas y especiadas dan un conjunto magnífico. En boca es untuoso, sabroso, concentrado y con un final larguísimo.

Con qué disfrutarlo:
Probadlo con carnes sabrosas y guisos contundentes. Ya sean aves, carnes rojas o blancas cualquier cosa con fundamento le va de maravilla a esa Coartada.

El productor: Eladio Piñeiro

Vinistas

Eladio Piñeiro fundó en 1983 Mar de Frades. Pero llegó un momento en el que se sintió alejado de su proyecto. Mar de Frades era demasiado grande y demasiado industrial. En las antípodas de su sueño de vinos personales y de terroir. La enfermedad de su mujer le hizo replantearse muchas cosas. Sobre todo lo concerniente a como tratamos nuestro ambiente, como lo exprimimos hasta agotarlo, sin entender lo que realmente puede darnos.

Eladio Piñeiro explica que vender Mar de Frades fue una decisión dolorosa pero liberadora. Para él no era un futuro apacible sino desasosiego. Su filosofía no era ese (mal)trato a la tierra. La liberación es Frore del Carmen con una visión integral, holística del viñedo, la bodega y los vinos. Ese es el universo en el que ahora sí está cómodo.

Por eso vendió su bodega en 2003 para resurgir con Frore del Carmen. Carmen en honor a su mujer y ahora sí: vinos originalísimos que reflejan su enorme personalidad y su enorme sabiduría. No esperéis Albariños al uso. Las elaboraciones de Eladio son rompedoras. Pero no son rebeldes sin causa. Su rebeldía tiene una causa y un efecto. Todas responden a una pregunta sobre cómo expresar mejor el terroir y cómo hacer mejores vinos. Allá vamos.

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