Mater

de Emendis

Mater de Merlot, Mater de Maternal, porque es redondo, con cuerpo pero sin asperezas. Un vino intenso con un final enorme.

¿Por qué nos gusta?

Anna y Jordi crearon Emendis hace 12 años. Partieron de las 48 hectáreas de viña que Salvador, el padre de Anna, tenía en el Penedés. Restauraron la vieja masía, que data del siglo XII, e hicieron la bodega, con toda la tecnología necesaria para hacer grandes vinos y cavas. Una empresa difícil porque además arrancaron con la crisis económica. Pero 12 años después, siguen aquí afianzados en su propuesta. Y pueden estar orgullosos de su trabajo y de sus vinos.

Emendis es una mujer que habitó la masía. Su nombre aparecía en unos papeles. Anna y Jordi se imaginaron una matriarca. Una mujer da campo lúcida e inteligente, seguramente rotunda. Y para ella crearon Mater. Una matriarca que gobernaba la masía con autoridad pero sabiamente. La etiqueta es el costado de esa mujer que Anna y Jordi imaginaron. ¿Te lo imaginabas?

Todo lo que hay que saber de este vino

Mater

Tipo de vino:
Vino Tinto

Variedad:
Merlot

Zona:
D.O. Penedes

Crianza:
12 meses en barrica

Botella:
750 ml

Cata:
Mater es Merlot. Porque nada mejor que esta uva para expresar lo que debía ser Emendis: intensa y rotunda. Como el vino, con cuerpo pero suave y sin asperezas. De esos vinos enormes que te dejan en la boca un final que sin ser dulce, nos recuerda a fruta madura y notas tostadas.

Con qué disfrutarlo:
No se nos ocurre mejor manera de casa a Emendis que con una carne a la brasa, unas costillas de cordero o unas chuletas. Probad también con manos de cerdo, oreja, carrilleras y cualquier pieza gelatinosa.

El productor: Emendis

Vinistas

Emendis es un proyecto de vida y de vinos que en 10 años se ha consolidado, con vinos y cavas divertidos y modernos.

Jordi y Anna arrancaron desde cero Emendis hace casi 10 años. Ambos son del Penedés y la familia de Jordi siempre estuvo relacionada con el vino. Pero la ambición de esta pareja iba más allá. Elaborar sus propios vinos, dejar de vender sus uvas a otros y hacer de esto su forma de vida. 

El lugar es de los que enamora: 50 hectareas de viña, en el corazón del Penedés, con una preciosa masía del siglo XII encaramada a una colina en el centro de la propiedad.

Construyeron la bodega y excavaron una bodega a unos 14m de profundidad para conseguir una crianza a temperatura y humedad estable; en la viña, implementaron una viticultura sostenible y razonada.

Y lo llamaron Emendis, es un nombre de mujer que aparecía en uno de los documentos de la finca, ¡Nada menos que del siglo XII! En homenaje a aquella mujer, seguramente una auténtica matriarca, emprendedora y valiente, que dirigió la propiedad hace tantos años, llamaron Emendis a su proyecto.

Descubre al productor

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