Rejadorada Roble

¿Por qué nos gusta?

Rejadorada nace en 1999, en el seno de la tierra de Toro. Es un palacete, el de Reja Dorada, el que da nombre a la bodega y les acoge. Allí comienzan a elaborar unos tintos que reflejan el terruño que les da la vida, pero también la precisión y finura de sus creadores. Os chivamos que uno de los fundadores fue Jose A. Fernandez, Chencho para los del mundillo, director técnico durante años de uno de los laboratorios de referencia enológicos más importante de España.

Viñas de entre 20 y 40 años son las que aportan las uvas de Rejadorada Roble. El vino más jovencito de la bodega, un Toro domado como ellos dicen, que es la opción perfecta para iniciarte en los vinos de Toro.

Se vendimia manualmente sólo cuando la uva está lista. Para conseguirlo, un enorme trabajo de campo coordinado con la bodega. Pero es que, para ellos, optimizar ese momento de vendimia es clave para lograr vinos de Toro, pero finos y elegantes. Sin caer en esos Toros masticables y rudos. Y por el resultado, parece que tienen razón.