Briego Crianza

de Bodegas Briego

Años llevamos en esta casa bebiendo Briego Crianza y, siempre, siempre, es un placer el reencuentro.

¿Por qué nos gusta?

Los hermanos Briego trabajan concienzudamente y lejos de parafernalias raras. Ellos tienen claro de donde viene el vino: de la uva. Y es ahí donde ponen su valor. Tienen un fantástico viñedo, del que sacan uvas extraordinarias. Cada año. Para eso cuentan con una experiencia de generaciones. Y eso se nota en vinos tan bien elaborados que siempre son un placer.

Este vino tinto Ribera del Duero tiene un carácter muy castellano, con ese punto de austeridad y pulcritud que se encuentran en las cosas bien hechas, sin artificios. No es un vino estrambótico, es un vino preciso.

Todo lo que hay que saber de este vino

Briego crianza

Tipo de vino:
Vino Tinto

Variedad:
Tempranillo

Zona:
D.O. Ribera del Duero

Crianza:
14 meses en barrica francesa y americana

Botella:
750 ml

Cata:
Con su fruta bien madura, pero sin estar pasa, su madera tan integrada y tan sutil, es una alegría encontrarse con vinos así y de la Ribera. En boca, es musculoso y denso, pero no es agresivo. Tiene un tanino presente y bien limado. Vamos, que se nota que es Ribera pero sin avasallar. Pulcro y con ese punto austero, de las cosas bien hechas y bien parecidas.

Con qué disfrutarlo:
Pues lo clásico en un vino tinto: un lechazo, cochinillo y una buena carne. Pero un guiso contundente, unas legumbres sabrosas también nos va muy bien.

El productor: Bodegas Briego

Vinistas

Bodegas Briego fue fundada por tres hermanos, los Benito. Hernando: Gaspar, Fernando y Javier. De los 3 Briego, Fernando es el enólogo. Él se encarga de elaborar los vinos. Mientras que Gaspar y Javier se reparten el campo. Que no es poco.

Los Briego cuentan con 77 hectáreas de viñedo propio, todo Tinta Fina, todo en Valladolid, en el pequeño pueblo de Fompedraza. En esta zona de la Ribera del Duero, las altitudes pueden llegar hasta 900 metros. Eso significa que, aunque el verano sea caluroso, por la noche refresca y, vaya si refresca, con temperaturas que pueden caer hasta 20ºC fácilmente. Así pasamos de tener 25-28ºC durante el día a llegar a 5-8ºC por la noche. Estos cambios bruscos, hacen que la madurez sea muy muy lenta y que la materia colorante y los taninos no se destruyan por el calor, con lo que la uva tiene mucha estructura. Pero además, ese clima seco y la ausencia de calor prolongado evita que la planta tenga enfermedades y por eso en esta zona de Ribera del Duero se puede vendimiar tan tarde una uva sana y sin enfermedades.

La bodega no es un alarde arquitectónico, ni falta que le hace, porque es cómoda, sencilla y muy limpia. Que al fin y al cabo es lo que importa. Las bodegas no hacen para enseñar sino para trabajar en ellas y de eso, y no de las visitas, dependen los vinos.

Briego cuenta con todo lo que se necesita para hacer grandes, grandísimos vinos: depósitos de acero inoxidable, una nave de barricas bien acondicionada y material pensado para respetar la uva. Con estas sencillas normas trabajan en Briego, haciendo vinos que representan ese espíritu de la Ribera del Duero que se basa en el frescor y en la elegancia más que en la rudeza y la tosquedad.

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